Moules marinie’res

Musslor, så gott, nyttigt, billigt och lätt att laga dessutom, eller väldigt lätt till och med.

Perfekt middag en helgkväll, när man inte är så sugen på att stå i köket och laga mat någon längre tid, och det kan man verkligen vara emellanåt.

Recept kommer här, för 4 personer

2 kg färska blåmusslor

2 schalottenlökar

4 vitlöksklyftor

2 msk smör

3 dl torrt vitt vin

1,5 dl grädde

Salt, peppar och bladpersilja

Skrubba musslorna noga i kallt vatten, ta bort ev. Skägg.

Släng bort de musslor som är trasiga och dom som är öppna och inte stängs när de knackas i bänken.

Skala o hacka vitlök ock schalottenlök, fräs löken i smör i en gryta ca. 3 minuter, häll i vinet o koka upp, lägg i musslorna i grytan o låt koka under lock ca. 5 minuter

Ta upp musslorna, släng bort de musslor som inte öppnats, häll grädde i grytan o låt koka upp, krydda med salt o peppar, hacka persiljan, lägg tillbaka musslorna i grytan o strö över persilja.

Fördela musslorna i djupa tallrikar o häll över gräddskyn. Servera genast med ett gott bröd, och ett gott glas vitt vin.

Voilà, klart på en kvart, toppen!

Bon Appetit, och ha en underbar helg

Själv kryper jag upp i soffan och njuter av en ” förhoppningsvis” bra hockeymatch och hoppas räkna hem tre poäng till staden!

Ses i morgon!

Författare: Mrs Sixty

Jag heter Helene Eslander 60+, lever i Växjö med min man. Mamma till två barn, mormor till tre ljuvliga små liv, 8,6 och 2 år. Min tanke med bloggen Mrs Sixty – mitt magasin, är att den ska innehålla lita av varje av det som intresserar mig och som jag tycker är kul. Testar, tycker och tipsar från 60+ ögon, helt enkelt. Välkomna!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s