Lakrits biscotti

Världens godaste skorpor, om man gillar lakrits då!

Nu är det ju inte bara lakrits i dessa, utan också de där andra så smaskiga ingredienserna som det enligt mig ska va i en riktigt god biscotti – mandel och choklad, kan det bli bättre?

Receptet kommer här

100 gr smör, rumsvarmt

2 dl strö

3 ägg

6 dl vetemjöl

1 tsk vanilj

1 tsk bakpulver

1 krm salt

1 msk lakritsgranulat eller lakritspulver

125 gr mörk choklad

4 kick, lakritskola, 19 gr

2 dl sötmandel

Pensling

1 äggvita

3 msk råsocker

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader

Blanda samman smör,socker,ägg, mjöl, bakpulver, vanilj, salt och lakrits i en bunke

Hacka chokladen och arbeta in i degen

Skär kolan i bitar, hacka mandeln grovt och blanda ner i alltsammans i degen

Dela degen i 3 delar och rulla ut dem till plåtlängder, lägg på bakplåtspapperklädd plåt pensla med äggvita och strö över råsocker.

Grädda i mitten av ugnen 20-25 minuter, ta ut och låt längderna svalna i 10 minuter, sänk ugnstempen till 150 grader.

Skär längderna på snedden i 1-11/2 cm tjocka bitar, lägg skorporna på plåt med snittytan upp och låt torka i 10 minuter

Stäng av ugnen och låt skorporna stå kvar i ytterligare 10 minuter, låt svalna och förvara i tät burk.

Lakritskolan kan rinna ut lite under gräddningen, men den stelnar igen när längderna svalnat!

Så läckra som passar både till en kopp kaffe eller te, men också till ett glas fylligt rödvin, prova!

Lycka Till!

Ses i morgon!

Författare: Mrs Sixty

Jag heter Helene Eslander 60+, lever i Växjö med min man. Mamma till två barn, mormor till tre ljuvliga små liv, 8,6 och 2 år. Min tanke med bloggen Mrs Sixty – mitt magasin, är att den ska innehålla lita av varje av det som intresserar mig och som jag tycker är kul. Testar, tycker och tipsar från 60+ ögon, helt enkelt. Välkomna!

2 reaktioner till “Lakrits biscotti”

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s