Hur mycket finns det inte att välja på…. jo, massor av smarrigheter.
Jag valde prinsessbiskvier, mest för jag var lite lat och bekväm, hade några biskvibottnar i frysen. När jag gör biskvier, passar jag på att göra dubbel sats av bottnarna, perfekt att ta fram och enkelt fixa till den biskvin man är sugen på just då
De här är en perfekt blandning av prinsessbakelse och biskvi, lagom stor för att bara ta i handen, och så kan man ju göra dem i vilken storlek man vill.
Receptet kommer här
Biskvi
200 gr mandelmassa
0,75 dl strösocker
2 äggvitor
1tsk vanilj
Sätt ugnen på 175 grader
Riv mandelmassan och blanda med socker, vanilj och äggvitor.
Spritsa eller klicka ut smeten, grädda ca. 20 minuter
Låt bottnarna svalna.
Vänd bottnarna med den skrovliga ytan nedåt
Vispa grädden, spritsa eller bred ut, gör ett litet hål och fyll det med sylt, släta ut så sylten täcks.
Kavla ut marsipan tunt, eller använd färdigt marsipanlock, Stansla ut rundlar som går att täcka biskvierna med, täck varje biskvi och pudra med flor, och garnera om du vill.
Förvara dem i kyl.
Lycka till från hemmabagaren och tack My kitchen stories för lånet
