Annandagen

Nu när stilla veckan är över för denna gången, tänkte jag ändå att en dag till kan det få va så, stilla. Och vad passar då bättre än att njuta av en bra bok.

Så här kommer lite tips på sånna som jag tycker om

Elisabeth Nemert

Nemert skriver historiska romaner med mycket spännande intriger.

Kristina Sandberg

Vem älskar inte att följa hemmafrun Maj

Kepler

Behöver väl ingen närmare presentation… spänning på nästan overklig nivå.

Peter May

Peter May, britten som tagit mitt läsare hjärta, hans böcker hamnar ofta på deckarhyllan, men är såååå mycket mer, hans naturskildringar från Hebriderna är fantastiska, och hans Lewis trioligi om polisen Fin McLeod är verkligen läsvärda.

Svarthuset, Lewismannen och Lewispjäserna heter de tre.

Han har också kommit ut med flera titlar efter trioligin och den senaste, Döden i Gaillac är den som nu ligger redo, längtar.

Så har jag många fler favoriter och tips men det får bli en annan gång

Ha en bra dag

Ta hand om dig

Påskdagen

Har ni inget särskilt för er idag, kommer här ett tips

Ge er ut och plocka nässlor, om ni inte redan gjort det, och har ni det, plocka mer, nu börjar de bli lite för stora, men på skuggiga sidor är de fortfarande små, och det ska de va till godaste nässelsoppan

En av de bästa vårprimör om du frågar mig, nyttigt och så gott

Busenkelt att fixa till också, recept kommer här

Rensa och skölj nässlorna noga, förväll dem i vatten ca, 15 min, spara vattnet

Smält smör, red med lite vetemjöl och späd med buljong och grädde. Lägg i de hackade nässlorna och koka upp. Smaksätt med salt o peppar, gräslök om man vill. Servera med ägg halvor.

Mm, supergott

Så här gör jag, men det finns många recept varianter, så välj det du tycker bäst om.

Kommer ni ihåg att jag skrev om glasrabarber häromdagen?

Kunde inte låta bli kolla lite, ser bra ut

Fortsättning följer…..

Ta hand om dig

Påskafton

Ljuvlig morgon med denna himlen, och så är det ju äntligen påskäggens dag. Spanat på vad som erbjuds, här kommer ett litet urval, håll till godo….

Indiska
Mataffären
Indiska
Pm Bröd & Sovel

Så hoppas jag att detta sista hamnar hos mig, klassiskt fullproppat med favoriter, är det nån dag man får äta massor av godis så är det idag, visste ni att minst 6000 ton godis äts av svenskar i påsk, det är inte illa.

GLAD PÅSK och ta hand om er

Påskhelgens dessert

Hur mycket finns det inte att välja på…. jo, massor av smarrigheter.

Jag valde prinsessbiskvier, mest för jag var lite lat och bekväm, hade några biskvibottnar i frysen. När jag gör biskvier, passar jag på att göra dubbel sats av bottnarna, perfekt att ta fram och enkelt fixa till den biskvin man är sugen på just då

Bottnar

De här är en perfekt blandning av prinsessbakelse och biskvi, lagom stor för att bara ta i handen, och så kan man ju göra dem i vilken storlek man vill.

Receptet kommer här

Biskvi

200 gr mandelmassa

0,75 dl strösocker

2 äggvitor

1tsk vanilj

Sätt ugnen på 175 grader

Riv mandelmassan och blanda med socker, vanilj och äggvitor.

Spritsa eller klicka ut smeten, grädda ca. 20 minuter

Låt bottnarna svalna.

Vänd bottnarna med den skrovliga ytan nedåt

Vispa grädden, spritsa eller bred ut, gör ett litet hål och fyll det med sylt, släta ut så sylten täcks.

Kavla ut marsipan tunt, eller använd färdigt marsipanlock, Stansla ut rundlar som går att täcka biskvierna med, täck varje biskvi och pudra med flor, och garnera om du vill.

Förvara dem i kyl.

Lycka till från hemmabagaren och tack My kitchen stories för lånet

Supergott

Skärtorsdag

Nu är påsken här

Blomstra by Emma

Och idag är det påskkäringarnas dag, kommer inga idag, och det förstår jag, hade någon sagt det till mig när jag var barn att det var inställt hade jag blivit minst sagt förkrossad, älskade gå påskkäring, tror jag gjorde det till jag var 15 typ. Nja, lite överdrivet kanske, men kul var det och tanterna i byn passade på att ge bort sina gamla julkakor, blev så smuligt i korgen och det var ju godis man ville ha.

Lovade ju visa när jag hade påskpyntat, men varnade också för att pynt inte riktigt är min grej, tagit fram några gamla favoriter som har varit med sen barnen var små, däremot är jag väldigt svag för blommor, så här kommer en liten kavalkad

Barnens favorit, alltid full med godis
Narcisser på gång
Så fina kastanjer, det är vår det
Små favoriter

Dessa små söta kycklingarna i porslin är minst 40 år gamla, jobbade då i glas&porslins affär och vi sålde tusentals av dem, 3.- st kostade de, någon har nog tyvärr fått sig en lite törn.

Ta väl hand om dig

Torghandel och REKO ringen

Två arrangemang som står mig nära

Onsdag och Lördag varje vecka packar traktens grönsaksodlare, växtodlare m. m upp sina fantastiska produkter, till försäljning för oss stadsbor. Fisk, korv/ost handlarna saknas inte heller, mycket smarrigt har de att erbjuda, som man gärna bär hem.

Tidigt, mycket tidigt åker de in till stan för att packa upp och göra fint i sina stånd till oss som är köpsugna, det är vi många som är tack o lov, ett trevligt inslag i stadsbilden, inte räds de heller kyla, snö, regn och som tur är kommer ju också soliga, varma dagar.

Underbara tulpaner
Påskris till alla smaker
Och ser man på, t.om en fågelholk kan få följa med hem, en Växjö Lakers holk skulle väl passa våra småländska fåglar.

Ikväll har vi också hämtat våra närproducerade varor på Reko ringen – Rejäl konsumtion, gynnar gärna våra närproducerare, som lämnar ut sina varor,för tillfället en gång i månaden, ägg och äppelmust fick följa med hem ikväll

Finaste äggen
Hej Äppelboden

Tack administrationen för ett mycket bra jobb i dessa dagar med ny stor plats för avhämtning och tydliga instruktioner för utlämnande.

Ta hand om dig

Hemligheter

Vad kan det vara?

Nädå, ingen hemlighet alls, det är mina glasrabarber som är på gång.

Knölen

Man sätter en mörk hink över den lilla knölen som börjar visa sig vid denna tiden, täcker runt hinken med halm eller liknande, får inte komma in något ljus, den växer alltså i mörker, blir så sagolikt mjälla fina rabarber,och får mindre oxalsyra, vilket kan vara bra för känsliga magar

Jag skördar dem när de vuxit sig höga, kan ta några veckor, beror lite på om det varit någon värme eller inte, så ska man helst inte lyfta på hinken och kolla under tiden,men vem kan låta bli?

Klara att använda

Bladen är gula och outvecklade, det är som det ska, då de inte kunnat bilda klorofyll.

Man ska låta plantan vila lite efter skörd, och få växa utan täckning, du kan täcka den igen vartannat år.

Jag brukar använda mina glasrabarber till desserter, då jag tycker de bör behandlas varsamt och omsorgsfullt.

Marmelad, kompotter m,m gör jag med fördel på ” vanliga” rabarber, och det funkar alldeles utmärkt.

Lovar att visa dem när de är klara.

Ta hand om dig

Nyttig måndag

Måndag…. jag gillar måndagar, ny vecka, laddad med energi, plockar lite efter helgen, brukar alltid starta med ett pass på gymmet dessa dagar, men har nu valt avstå passen där ett tag i allafall.

Så, tack SVT och Sofia som kör hemmajympa på SVT play varje morgon, olika varje dag, inte de tuffaste passen, men alla kan hänga med, och man kan själv sätta nivån.

Inte bästa bilden, ha,ha
Lite armhävningar
Bra jobbat, Sofia

Så finns det massor av olika appar och andra varianter på Youtube, så några ursäkter att slippa röra på sig, det kan man glömma, och man mår sååå bra av att röra på sig.

Blir en nyttig dag idag, så efter träningen fixade jag lite lunch, jättegoda portionsomeletter som jag idag fyllde med paprika, tomat och fetaost, gör några stycken, perfekt att ha i kylen när man står där, vad ska jag äta idag?

6 ägg, 1dl mjölk, salt o peppar, så valfria smaksättningar, 200 grader i 10 min.

Efter helgen när man slarvat lite med matintagen och ätit allt för mycket gott är detta toppen

Klara
Lunchen serverad

Sköna Söndag

Härligt med Söndag och en lat sådan, det får och ska man verkligen unna sig emellanåt.

Underbart

Kanske också passa på att rå om sig själv lite extra , tänker tipsa om lite goa handkrämer, välbehövligt i dessa tider då handtvätt och spritning tar på de stackars händerna, i alla fall mina

Apoteket, bra pris
Åhléns eget varumärke Skir
Molton Brown
Estelle&Thild, bra pumpflaska och lite tunnare i konsistens
Molton Brown , så härlig doft.
Min absoluta favorit, perfekt formula, lagom doft, den finns alltid i min väska.Elisabeth Arden, eight hour creme
Finns bl.a på Åhléns och Kicks

Pst…. om ni vill avsluta helgen med risk för skrattanfall, ( kan behövas ibland). Så kolla på Elefanten i rummet med David Batra på Netflix, om ni inte redan sett den förstås.

Ta hand om er.

Helgens dessert

Om du inte redan bestämt dig för vilken dessert eller gofika kaka du ska baka till helgen kommer ett supertips här.

Rabarber & Äppel paj, rabarber…. äntligen är de här och hur gott är det inte, jag använder dem gärna till paj, kompott, chutney, marmelad, listan kan göras hur lång som helst.

Denna paj är ett nytt recept för mig, och attan va god den blev, nog den godaste rabarberpaj jag har bakat. Ät den gärna lite ljummen med lättvispad grädde

Puts in i ugnen
Mm, perfekt

Receptet kommer här

4 rabarber

3 äpple

1/2 dl strösocker

150 gr smör

1 vaniljstång

130 gr mandelmjöl

20 gr vetemjöl

180 gr florsocker

5 äggvitor

1 tsk salt

Sätt ugnen på 180 grader

Skala rabarber och äpple, skär i mindre bitar och lägg i bunke med socker

Bryn smöret i en kastrull tills det blir gyllenbrunt, dela vaniljstången och skrapa ut fröna

Blanda alla övriga ingredienser, tillsätt smöret och vaniljfröna, blanda till en slät smet

Häll smeten över äpplena och rabarberna

Grädda på 180 grader i ca, 30 minuter

Lånat receptet av Anna Broms, tack, tack

Mums, sååå gott

Ta hand om dig och Trevlig Helg