Sköna Söndag

En fantastisk söndag med klarblå himmel och liljekonvaljer vid vägkanten, bara till att ta tillvara på både det fina vädret och de nyplockade, väldoftande konvaljerna, hoppas ni gör det också!

Förresten en sak till…

Är ni på jakt efter en riktigt bra bok inför sommaren, välj denna, bästa boken jag lovar!

Hoppas du blir sommarpratare – Diamant! Det skulle va fantastiskt att lyssna till din berättelse!

Nu var det inget mer i dag!

Ha en fin och skön söndag!

Rabarberchutney

Om du får 15 minuter över idag och har några stjälkar rabarber, gör då denna chutneyn, magiskt god, och har du inte de minuterna över idag, ta dig dem ändå, det är det värt!

Det här behöver du

300 gr rabarber, sköljda och skivade

2 dl råsocker

1 rödlök

2 tsk riven färsk ingefära

1 chili urkärnade och hackad

Salt & Peppar

Blanda allt i en kastrull, låt sjuda på låg värme i ca. 20 minuter, rör om någon gång, smaksätt.

Servera kall till grillat, både kött och fisk, söndagssteken, eller till vad du gillar, supergott till det mesta om du frågar en rabarbernörd som jag!

Ha en härlig, solig lördag!

Rabarberyoughurt glass

Så fräscht och gott med yoghurtglass, denna varianten med rabarber och jordgubbar är en superkombo, tro mig!

Kan väl knappast bli bättre som dessert sista helgen i maj, och värmen ska va på väg, välkommet kan jag säga.

Det här behöver du

400 gr rabarber

1/2 dl pressad citron

3 dl strösocker

300 gr frysta jordgubbar

2 dl youghurt, naturell

Till servering valfritt kex, eller flarn

Gör så här

Skala, och skiva rabarbern i mindre bitar, ca 1 cm.

Koka dem med citron och strösocker, låt svalna och kyl sedan i kylskåp.

Mixa rabarbern med jordgubbar och youghurt till en krämig massa, frys in i en burk, rör om efter 30 minuter, upprepa 4 ggr.

Gör fina kulor och servera mellan två goda kex eller flarn, jag provade med kokosflarn, mumsigt

Ha en skön mysfredag!

Cervera Vintage

Det här mina vänner är en lysande nyhet, Vintage på Cervera, hur bra är inte detta!

Det här kan ni läsa när ni går in på cervera.se och klickar er vidare till Vintage.

De köper in och säljer vidare vintageobjekt av högsta kvalitet som hör kök och matplats till.

Man fyller i en värderingssnmälan, produkten blir värderad av en värderingsman som kontaktar dig och du får ett erbjudande på ditt värderade objekt.

Du kan läsa om allt här, eller på deras hemsida.

Här kommer lite av det som nu ligger ute!

Kvalite och återbruk, säkert hittar du något på deras Vintage sidor som du kanske letat efter, eller behöver du komplettera något du redan har och behöver flera, nu har du chansen!

Så kan du också lämna ifrån dig det du inte tycker du behöver mer, kanske inte har plats för, bara att skicka en värderingssnmälan så kan problemet va löst, hur smart!

Gå in på cervera.se och läs mer, så ses vi imorgon, en riktig helgdessert utlovas!

Ha det så gott!

Godaste köttfärspajen

Det där är ju så klart en smaksak, tror nog det finns lika många recept på köttfärspaj som det finns hemmakockar.

Dags att plocka fram den gamla trotjänaren, så kul att prova nya recept, men ibland blir man bara så sugen på något man känner igen och längtar efter.

Den är inte vacker den här gamla receptboken, men det är nog det som är charmen med det gamla, vanliga,som man känner sig trygg i.

Den här pajen heter Mias köttfärspaj i min bok, och direkt vet jag hur den smakar, gott så klart!

Receptet kommer här

Pajdeg

3 dl vetemjöl

100 gr smör

1 nypa salt

3 msk vatten

Blanda snabbt ihop, tryck eller kavla ut i pajform 27 cm, grädda i 200 grader ca. 10 minuter.

Skölj och strimla en purjolök, eller vanlig gul lök, bryn lök och 500 gr färs i panna i lite olja/ smör.

Häll i en burk krossade tomater, några matskedar tomatpuré, 1 tsk sambal oelek, några vitlöksklyftor, oregano, salt o peppar.

Fördela köttfärsröra i pajskalet, skiva 2 tomater, strö över 2 dl riven ost och tomaterna.

Grädda i 200 grader ca 20 minuter.

Servera med en god sallad och lite youghurt eller creme fraiche.

Smaklig spis!

Ses i morgon!

Utefika

Sommarens alla utefikor är ju bara i sin linda, och senaste året har vi alla säkert fikat ute fler gånger än någonsin, funkat alldeles perfekt om du frågar mig.

Kanske kan det va så att vi behöver eller vill skaffa oss en ny termos nu när sommarsäsongen sätter fart, inte mig emot iallafall, kolla så många fina det finns!

Stanley Adventure – en riktig grovjobbare. Outnorth

Hydro flask wide mouthflex Outnorth. https://www.outnorth.se/

Urban termos 0,5 l Eva Solo

Urban svart Eva Solo

Cool 0,7 l Eva Solo

Cool Eva Solo. https://www.evasolo.com

I:cons keep cool 0,6 l Stelton

I:cons 0,6 l Stelton. https://www.stelton.com/en/

Raw svart 0,5 l Royal Design

Raw blå Royal Design

Motion 0,75 l WMF

Motion WMF. https://royaldesign.se/

Hoppas ni också blev lite sugna på ett nytt inköp inför sommaren!

” För alla mammors framtid”

Patrik Ekwall – känd av många som en populär sport journalist, har blivit ambassadör för @brostcancerforbundet, och startat en insamling för bekämpning av sjukdomen.

Hans fru Hannah, dog i februari endast 39 år gammal i den förfärliga sjukdomen som kan drabba precis vem som helst, skoningslöst och så orättvist.

Den drabbar hela familjen, mammor givetvis men också pappor, syskon, föräldrar och vänner.

Vad passar då bättre i dessa tider, när mammors dag närmar sig, än att skänka en peng till hans insamling!

Vi kan alla hjälpa till att bekämpa sjukdomen, men som alltid behövs pengar….

…… jag har skänkt, gör det ni också!

egeninsamling.brostcancerforbundet.se

Redan 79.000 insamlade, mer behövs!

Ha en fin måndag!

Rabarberkaka med Toscatäcke

Men….. hur gott är inte detta, om man gillar vanlig toscakaka kommer man ju älska denna med både mandelmjöl och rabarber.

Tack Roy Fares för denna inspirationen, den kommer bakas många gånger, det lovar jag!

Det här behöver du

150 gr smör

1 dl vetemjöl

11/2 dl mandelmjöl

3 dl florsocker

1 msk vaniljsocker

5 äggvitor

1/2 tsk salt

3-4 stjälkar rabarber

Malen kardemumma

Rörsocker

Toscatäcke

100 gr smör

1 dl vispgrädde

1 dl strösocker

4 msk sirap

2 dl mandelspån

Gör så här

Skär rabarbern i 1-2 cm stora bitar, blanda med socker och kardemumma i en skål.

Sätt ugnen 180 grader

Smöra och mjöla en form, 22 cm, lägg bakplåtspapper i botten

Smält smöret, låt svalna och ställ åt sidan.

Blanda vetemjöl, mandelmjöl, flor, vanilj, äggvita och salt med en visp, tillsätt smöret och blanda till en jämn och fin smet.

Fördela smeten i formen, strö över rabarbern och grädda mitt i ugnen 20-25 minuter, ta ut och höj värmen till 220 grader.

Toscasmeten

Koka ihop smör, grädde, strö och sirap under konstant omrörning, den ska få en gyllenbrun färg.

Ta från värmen och blanda ner mandelspånen, eller hackad mandel.

Fördela toscan på kakan och grädda ca 10 minuter, eller tills kakan fått en fin gyllenbrun färg, ta ut och låt svalna.

Servera gärna med grädde, råkräm eller vaniljsås

Glad Fredagskväll till er!

Bakpotatis

Ibland känns det som att livet är en enda lång planering av frukost, lunch och middag, morgondagens måltider och picknickar.

Det ska helst serveras nyttigt, omväxlande, gott och så får det inte ta hur lång tid som helst, inte varje dag iallafall.

Då kan det va bra att ha lite rätter i bakfickan som innehåller de flesta kriterier, en sådan är bakpotatis med lite goda röror.

Är hyfsat nyttigt, man kan ju variera rörorna, går snabbt att fixa till, tar lite tid i ugnen, men då får man passa på att planera nästa måltid, ha, ha.

Så är det ju supergott…..

Idag blev det räkröra med creme fraiche, lite majonnäs, citronsaft, svartpeppar, salt, dill och räkor så klart.

Och en skinkröra med creme fraiche, dijonsenap, skinka, salt o peppar.

En sallad till är inte så dumt, en vanlig grönsallad t.ex, nu blev det inte så här idag, men det blir bra ändå.

Ja, ni hör ju – inget revolutionerande alls, bara enkelt och gott en vanlig torsdag.

Imorgon har vi fredag igen…. och pingsten står för dörren, kräver sin helgens söta!