Äppelris

Ett perfekt mellanmål eller frukost om man vill – äppelris.

Friskt och gott med smak av äpple och lite kanel, gillar man risifrutti eller varför inte risgrynsgröt, ja då gillar man äppelris.

Det här behöver du

1,5 dl Grötris

10 dl Vatten

2 krm salt

4 äpple, gärna en frisk, syrlig sort

Lite socker

Grädde om man vill

Gör så här

Sjud vatten, salt och ris på låg värme ca. 12 minuter

Skala och skär äpple i mindre bitar.

Tillsätt äpplena och sjud ytterligare 12 minuter, rör om ibland, tillsätt lite socker om du vill.

Jag blandar i lite grädde också, bara för att jag tycker det blir lite godare.

Om du vill ha grötriset lite fastare, sjud det lite längre bara till önskad konsistens.

Servera varm eller kall, med lite mjölk om du vill.

Mums, sååå gott – dessa underbara äpple som är så goda och användbara till det mesta!

Ha en fin måndag!

Hockeypremiär = Snackstest!

ÄNTLIGEN ……

Säsongspremiär, och det är väl ingen hemlighet att Växjö Lakers är laget i mitt hjärta.

Hockey kan också förknippas med alla former av snacks, inte bara i hockey så klart, tror nog det konsumeras en hel del snacks i de flesta hem när idrott levereras.

Hur som helst…. En liten testmatch är på plats så här inför premiären.

Testpatrullen består av idel, ädel hockeyälskare och snacksätare, här benämns som M, F, B, T.

En målvakt

En forward

En back

Och en tränare

En till fem puckar får delas ut.

Först ut på isen…..

Potatischips med brynt smör och havssalt

M. 3 puckar

F. 3 puckar

B. 4 puckar – Goda

T. 3 puckar – saknar smörsmak

Popcorn

M. 4 puckar

F. 5 puckar – perfekt salta, fräscha, goda

B. 4 puckar- Klassiskt gott

T. 5 puckar – Perfekt

Cheese Doodles med pecorino

M. 4 Puckar, bättre än vanliga ostbågar, 👍

F. 4 puckar

B. 5 puckar – supergott, en höjdare

T. 4 Puckar

Gårdschips med parmesan

M. 4 puckar

F. 2 puckar – nä, inte goda!

B. 3 puckar – mellanmjölksland

T. 2 puckar – ingen parmesansmak

Mandlar, rostade med havssalt

Hela testuppställningen överens om utvisning, och matchstraff – inget snacks!

Vinnare i dagens testmatch blev utan tvekan…..

…. Estrellas popcorn. 🏆

Värdig vinnare om du frågar mig, gott, billigt och hyfsat nyttigt!

Stort Lycka Till Växjö Lakers!

Ha en fin lördag, även ni som struntar i hockeyn!

Veckans tips!

Varsegoda….. här kommer ett tips på hur du får en slokad hortensia pigg igen!

Hortensian – en så älskad blomma, supersnygg både som solitär eller i bukett, perfekt att behålla även när den torkat!

Men när den börjar sloka kan det här tipset vara räddningen…..

Lägg den med blomklasen ner i en skål med kallt vatten i några timmar.

Skaka försiktigt av vattnet

Snitta om stjälken och sätt i vas med varmt vatten.

Vänta några timmar och vips så har du en fräsch blomma igen!

Och med det tipset önskar jag trevlig fredag?

Nyttig, god lunch

Morötter från egna odlingen- smakar ju så klart extra gott, stora, smakrika och obesprutade så klart.

Mina luncher består alltid huvudsakligen av grönsaker och frukt, därför är detta en favorit som kan varieras och sparas några dagar i kylen, perfekt.

Morotsbiffar med fetaost och chiliflakes, så gott!

Det här behöver du

Morötter

Ägg

Lite havregryn / Panko

Fetaost

Salt & Peppar

Chiliflakes

Basilika

Så här gör du

Riv morötterna, blanda med ägg, lite havregryn eller panko.

Tillsätt smulad fetaost och kryddor

Gör biffar, stek i olja/ smör tills de får fin färg.

Servera med lite extra fetaost och youghurt eller gräddfil.

Du kan variera smaksättning hur mycket du vill – halloumiost,soltorkade tomater, lök, palsternacka, persilja eller det du gillar helt enkelt.

Imorgon kommer ett supertips, glöm inte det!

Ses då!

Muggar

Höstmys är verkligen förknippat med mer fikastunder, krypa upp i soffan med favoritpläden om sig, tända de där efterlängtade ljusen och kaffemuggen mellan händerna, sen är det bara att välja film eller serie.

Lite nytt härhemma är alltid välkommet, särskilt på hösten, då vi är mer hemma. Idag önskar jag mig nya muggar, vet dock inte vilka!

Här kommer några som jag gillar!

Lite kul iallafall – Designtorget

Astridmugg med alltid lika kloka ord – Designtorget

Så rätt så….. Designtorget

Dahlia – Designtorget. https://designtorget.se/

Så fina – Indiska

Välj din egen….. Indiska. https://www.indiska.com/se

HM Home

HM Home

HM Home

HM Home.

Blått alltid lika snyggt – Scandi Living

Marimekko – Nordic Nest

Nordic Nest

Royal Copenhagen – Nordic Nest

Mateus – Nordic Nest. https://www.nordicnest.se/

Vita, färgstarka, porslin eller stengods – ja, det är frågan?

Tål att fundera en runda till.

Ses!

Stickade klänningar

En av höstens hetaste modetrend verkar vara den stickade klänningen, inte mig emot – lika enkel att klä upp som ner.

Lika snyggt till sneakers som till den klassiska loafers modellen eller varför inte ett par boots.

Här kommer ett urval av sånna jag tycker om, varsegoda!

Randigt – varför inte? – Ellos

Ellos

Klassiskt med puffärm – Ellos

Ellos

Snyggt i svart/vitt – Ellos. https://www.ellos.se/

Så fin med detaljer vid ärm, hals och nedtill – Rodebjer

Rodebjer. https://www.rodebjer.com/se/home

Other Stories https://www.stories.com/en_sek/index.html

Grönt – Lindex. https://www.lindex.com/se

Snygg modell med kort ärm – Åhléns. https://www.ahlens.se/

Mera ränder – MQ

MQ

MQ. https://www.mq.se/

Som ni ser, det finns många fina att välja på, och detta är ju bara ett litet smakprov.

En stickad klänning i garderoben i höst känns som ett säkert kort, får nog bli en shoppingrunda snart, jag längtar verkligen efter en höstklänning och ett par grövre strumpor till det. Mysigt!

Ses i morgon!

Härliga äppeltider

Äppeltider lika med härliga tider, vad kan man inte göra med äpple, finns nog inget jag gillar mer än just äppeltider!

Rädd för att det kommer dyka upp ett och annat äppelrecept här, finns ju lite olika varianter om man säger så!

Idag blir det äppelsmör, en blandning av mos och marmelad.

Äter det gärna på knäcke eller på grova kringlan gärna med lite ost, eller som fyllning i rulltårtan, använder det till lite av varje helt enkelt.

Det här behöver du

1 kg äpple

1 1/4 dl äppelcidervinäger

2 dl vatten

Socker

1/2 dl citron, rivet skal och saft

Gör så här

Välj en bra äppelsort som blir ett bra mos, annars blir äppelsmöret grynigt

Skala och skär äpplena i klyftor

Koka dem mjuka i en kastrull med vinäger och vatten

Passera massan genom en finmaskig sil.

Lägg äppelmassan i en kastrull tillsammans med 1 dl socker för varje deciliter äppelmassa.

Tillsätt citron

Sjud massan länge, minst en timme tills konsistensenblir mycket fast. Det ska nästan vara som gelé.

Testa genom att lägga en klick på ett fat och låt svalna.

Glöm inte att röra hela tiden så att det inte bränner vid.

Häll upp på rena, varma burkar!

Väldigt hållbart – sa jag det?

Då har jag äntligen kickat igång årets äppelsäsong, hoppas ni gillar det lika mycket som jag gör!

Ha en fin måndag, så ses vi!

Söndagsmiddag på Tennstopet

Efter en vecka i Italien med italiensk mat – som jag verkligen älskar…..

….. men, jisses vad jag längtade efter vanlig svensk husman, och så sugen jag var på det!

Krokade arm med lilla, unga familjen i Stockholm och slog oss ner på Tennstopet, i hjärtat av huvudstaden.

En gammal anrik restaurang med många goda husmanrätter på menyn.

Gillar allt som kallas husman – köttbullar, strömming, rotmos, fläsk med löksås…. bara för att nämna några favoriter.

Och idag blev det just fläsk med löksås, mums va gott!

Svärdottern valde detta…. Lax med dillstuvad potatis, inte heller fel. Problem uppstår när man måste välja en rätt, skulle finnas husman i tapasvariant – lite av varje helt enkelt.

Mätta o belåtna vilar vi nu oss i form inför valvakan, så spännande och jag önskar er alla en fin valdag!

Du har väl röstat!!!!

Ses!

Italiensk rekoring

Se där ja, även här samlas man på ett och samma ställe för att erbjuda sina lokalt odlade och producerade varor till invånarna.

Hur det fungerar, har jag ingen som helst aning om, men jag gillar ju konceptet.

Lite andra produkter än hemma som ni ser, vindruvor hittar man nog inte hemma i Växjös rekoring.

Samt lite annat klimat här!

Vi börjar närma oss vår hemresa, det känns bra, vi har haft fantastiska dygn här och upplevt mycket av det vi önskade oss, men allt har ett slut, så är det.

Nu ska vi åka hem och se det rafflande slutet på valet, ladda upp för SHL,s seriepremiär som startar om en vecka, äntligen! Så ska vi också vila upp oss en aning inför några resor till i närtid men det återkommer jag till.

Ha en fin lördag!

La Spezia

Ännu en fantastisk morgon med bästa frukosten, croissant i favorit variant, tids nog är man hemma igen och sitter där med Keso och banan.

Grönsaks, fisk och ost marknad…. Allt man kan önska sig av en italiensk sådan.

Nyskördat, plockat, fiskat eller lagrat, många favoriter i diskarna det kan jag skriva under på.

KarlJohan i massor

Zuzziniblommor – fyllda med sardeller, doppade i frityrsmet och friterade….. såååå gott! Tyvärr hittar man inte blommorna så ofta hemma, nog dags att börja odla!

Måste visa största malvorna jag nånsin sett, inte som mina odlade hemma inte….. mycket större – så fina!

Nu ska vi kryssa oss igenom ett Italien i tågstrejk så vi förhoppningsvis hamnar där vi ska, spännande!

Ses kanske imorgon om vi befinner oss med hyfsad täckning, vi får se helt enkelt!