Sommarsött

Så här glada är det många barn som är idag på terminens sista dag och sommarlov i sikte.

Vi är minst lika glada över att ha en sån här solstråle i familjen, älskar dig ❤️

Och när himlen ser ut så här, vill man ju inte stå inne vid spisen, så helgens söta blir väldigt enkel men så god och fräsch!

Rabarbersoppa med jordgubbar

Koka rabarber, vatten, vaniljstång och socker tills rabarbern mjuknat, ta av från värmen.

Rör ihop lite potatismjöl med lite vatten och häll ner i soppan, låt allt få ett litet uppkok.

Skiva jordgubbar och lägg ner, låt soppan svalna.

Servera gärna med liten kula glass, eller stor!

Friskt och gott i värmen!

Maken hälsar….. åh så gott!!!!

Ha en skön fredag!

Kräftbete

Nu tänker ni säkert, herregud har hon fått solsting…… kräftbete i början av juni!!!

Nädå, inget solsting här inte, men däremot väl förberedda på kräftsäsongen som startar upp i början av augusti.

Så har vi sån tur att några sjöar i kommunen rensas på bl.a brax och andra småfiskar som inte är så bra för sjöarna tydligen, inte alla sorters fiskar då, men de som ska bort tar vi gärna hand om för bete till kräftorna.

Normalt fiskar vi upp betet tidigt, tidigt på våren, men nu behöver vi inte det, åker bara och hämtar så mycket vi vill ha….. hur bra är inte det!

Man tar upp tonvis med ” skräpfisk”, nu behöver ju inte vi riktigt så mycket, så resten blir till biobränsle.

Nu ska de bara delas i bitar och frysas in så är vi förberedda på stora kräftfisket!

Braxar och sutare är riktiga delikatesser för våra kräftor, kan väl knappast påstå att man blir så sugen, våra gamla fiskare i familjen, de som lär upp oss påstår att när de var barn och många munnar skulle mättas, då kunde det bli en och annan inkokt brax till middag, tur man slipper det idag!

Nöjer mig så med kräftorna!

Ha en skön torsdag!

Sommarsandaler

Kan man köpa hur många sandaler som helst inför sommaren?

Ja så klart man kan, men har väl knappast användning för det, då kommer det där svåra beslutet vilka ska få följa med hem, när det finns så många superfina, också lite olika stil, kraftiga lite rustika, nätta med klack eller utan, och så de där riktigt fotriktiga……

…… hm, riktigt svårt!

Här har jag hittat ett gäng som jag kan tänka mig!

Erin svart – Vagabond

Erin svart – Vagabond

Tia brun – Vagabond

Tia svart – Vagabond. https://vagabond.com/se/

Lou Vegan – Flattered

Heaven Leather – Flattered

Minou leather – Flattered

Maulo Swede black – Flattered https://www.flattered.com/se

Teva velcro sandals – Other Stories.

Teva – Other Stories

Other Stories

Birkenstock – Other Stories

Other Stories. https://www.stories.com/en_sek/index.html

Arket. https://www.arket.com/en_sek/index.html

Oran sandal – Hermes. https://www.hermes.com/se/en/

Tamaris – Scorett

Tamaris – Scorett. https://www.scorett.se/

Det här mina vänner var bara ett litet urval av allt snyggt som finns att välja på, ut och botanisera….. för en sommar utan några par sandaler det går inte!

Ha en fin lilllördag!

Rabarbersirap

Så gott och enkelt att koka ihop, perfekt till sommardrinken eller till saften – funkar också!

Till och med lite ringlad över pannkakorna om man gillar det, ja ni hör ju, rabarbersirap kan man ju knappast vara utan!

Det här behöver du

700 gr rabarber

4 dl socker

4 dl vatten

Skär ner oskalade rabarber i en gryta, tillsätt socker och vatten, koka ca 15 minuter, tills den blir mjuk.

Sila av den och häll saften i en ren kastrull och låt koka 25-30 minuter tills den är lite trög, inte som sirap precis men som koncentrerad saft.

Häll på flaska, klart!

Om ni tycker att det där ser ju lite ut, så stämmer det, jag gjorde bara en halv sats, får plocka lite mer rabarber nästa gång!

Tack Catarina König för inspiration!

Ha en fin, solig måndag!

Nationaldagen

Hoppas ni alla får en härlig Nationaldag, solen skiner, fåglarna kvittrar, det är varmt och skönt – kan väl knappast bli bättre, en perfekt sjätte juni helt enkelt!

Så firar vi också alla familjens ” Gustav”, fyra stycken, det här är så nära jordgubbstårtan vi kommer i år, Grattis till er alla ❤️

Ha en skön dag!

Helgens söta…. Chokladpaj med hallon

Vad passar bättre att fira Nationaldagen med än choklad och hallon, en perfekt kombo!

En riktigt god paj som du kan baka dagen innan som du ska servera den, perfekt tycker jag, fikat är redan klart liksom och man kan ägna sig åt något annat.

Det här behöver du

2 1/2 dl vetemjöl

1 dl strösocker

1 krm salt

175 gr smör

70 gr mörk choklad

Chokladkrämen

180 gr mörk choklad

3 dl vispgrädde

Dekoration

300 gr hallon

Hackade pistage eller valfri nötter

Smält aprikosmarmelad

Gör så här

Blanda ihop vete, strö och salt, fördela ner smöret i tärningar.

Sätt ugnen på 185 grader

Smörj en avlång form och tryck ut degen i den,pricka degen och grädda i 15 minuter.

Hacka 70 gr choklad grovt och lägg i skalet, ställ in i kyl och låt vila.

Hacka 180 grader choklad grovt och sjud upp grädden tills den nästan kokar.

Häll grädden över chokladen och rör tills du har en slät smet. Låt svalna lite och häll sen över kakan.

Garnera med hallon, pensla med smält marmelad och strö över hackade nötter.

Låt vila i kyl minst 3 timmar, gärna i kyl!

Lycka Till!

Mazarinmuffins med rabarber

Idag blir det lite bak till Nationaldagsfirandet som inte ligger alls långt bort, och det blir bak med betoning på lite, säkert blir det någon smaskig dessert också, så då får det räcka med godsaker i detta huset iallafall

Supergoda, saftiga, och rabarber finns det gott om, fort går det också att baka dem, perfekt just nu iallafall

Nä, just det – hade inga muffinsformar hemma, funkade bra med bullformar!

Det här behöver du

150 gr riven mandelmassa

1,5 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

100 gr rumsvarmt smör

2 ägg

1 dl vetemjöl

2 dl hackade rabarber

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader

Blanda alla ingredienser i en bunke och vispa samman till en tjock smet.

Rör sist ner rabarbern

Fyll muffinsformarna och baka mitt i ugnen 18-20 minuter, eller tills de känns torra och fått fin färg.

Låt svalna och pudra över lite florsocker.

Tack Fredriks fika för inspiration

Trevlig fika!

Snart fredag igen och mer godsaker på gång!

Ses i morgon!

Grönsaksbiffar ”de luxe”

Vad passar bättre en sån här mitt i veckan dag, än riktigt smarriga och nyttiga grönsaksbiffar till lunch!

Jag passar på att göra ett litet gäng när jag ändå håller på – perfekta att frysa eller bara förvara i kylen till nästa gång man blir sugen, och det brukar inte dröja. Jag äter dem med lite turkisk youghurt till, fräscht!

Det här behöver du

300 gr kall, kokt potatis

1 liten spetskål

2 morötter

1 gul lök

2 vitlöksklyftor pressade

1 ägg

Salt o peppar

Chiliflakes

Olja till stekning

Gör så här

Mosa potatisarna på en tallrik

Skala, morötter och lök, riv dem och spetskålen

Blanda allt i en skål tillsammans med ägg och kryddor

Forma 8-10 biffar och lägg på skärbräda

Stek biffarna på medelvärme i olja, 4-5 minuter per sida, vänd dem försiktigt så de inte faller sönder.

Man kan om man vill, byta ut någon grönsak till något man kanske gillar mer eller helt enkelt bara råkar ha hemma.

Servera dem med en sallad, lite guacamole eller bara en matsked turkisk youghurt.

Smaklig spis!

Ha en fin lillelördag!

Sommarklänningar

Visst låter den överskriften helt underbar, det är något visst med just sommarklänningarna, så där sköna att bara hoppa i, inget som sitter åt- bara lätt och ledigt och då tänker jag lite vardagsklänning.

Jag tar gärna på mig en klänning på sommaren, byxorna blir lite mer förpassade till andra årstider, bara lite mer dock.

Här kommer ett gäng favoriter, det finns massor av snyggingar, så det är nästan helt omöjligt att välja, enfärgat, blommigt, randigt, stilrent, romantiskt med puff eller inte…. du väljer!

Other Stories

Other Stories, så snygg! https://www.stories.com/en_sek/index.html

Part Two

Part Two

Part Two, en svart klänning hör även sommaren till, denna är perfekt! https://www.parttwo.com/da-dk

Arket

Arket, leopard alltid rätt! https://www.arket.com/en_sek/index.html

Cos

Cos…. en riktig favorit!

Cos

Cos , en vit favorit, snygg! https://www.cosstores.com/en_sek/index.html

Y.A.S

Y.A.S, en supersnygg klänning med fickor, toppen tycker jag!

Y.A.S https://www.y-a-s.com/sv-se/home?gclid=EAIaIQobChMI9taY0rX08AIVUwWiAx3GagE_EAAYASAAEgJI__D_BwE

Lindex, en riktig midsommarklänning!

Lindex

Lindex

Lindex, finns även i grå. https://www.lindex.com/se

Ja, vad säger ni, nu kan sommaren och midsommar komma för klänningen är klar!

Ses i morgon!

Grönt är skönt

Vid den här årstiden när det känns som om hela världen befinner sig i ett enda grönt skimmer, innan de olika nyanserna infinner sig, blir iallafall jag väldigt inspirerad av – grönt.

Allt från dukar till skor, men som vanligt brukar det avta så småningom och de vanliga favoritkulörerna tar sin plats igen.

Här kommer iallafall en grön bildbonanza, varsegoda!

Naturen i symbios med – Skogsberg&Smart

Duk från – Chamois, kanna- Svenskt tenn

Carina Seth Anderssons – Dagg, Svenskt tenn

Mareld – Svenskt tenn

Väska – Zara, Loafers – Zalando

Väska – Zara, Clogs – Zalando

Tallrik och duk – Indiska, Väska, Hinza – Cervera

Visst är det läckert med grönt i alla de olika nyanser? Får nog ändå bli något grönt i garderoben eller i hemmet i sommar!

Ses i morgon!