Sommarklänningar

Visst låter den överskriften helt underbar, det är något visst med just sommarklänningarna, så där sköna att bara hoppa i, inget som sitter åt- bara lätt och ledigt och då tänker jag lite vardagsklänning.

Jag tar gärna på mig en klänning på sommaren, byxorna blir lite mer förpassade till andra årstider, bara lite mer dock.

Här kommer ett gäng favoriter, det finns massor av snyggingar, så det är nästan helt omöjligt att välja, enfärgat, blommigt, randigt, stilrent, romantiskt med puff eller inte…. du väljer!

Other Stories

Other Stories, så snygg! https://www.stories.com/en_sek/index.html

Part Two

Part Two

Part Two, en svart klänning hör även sommaren till, denna är perfekt! https://www.parttwo.com/da-dk

Arket

Arket, leopard alltid rätt! https://www.arket.com/en_sek/index.html

Cos

Cos…. en riktig favorit!

Cos

Cos , en vit favorit, snygg! https://www.cosstores.com/en_sek/index.html

Y.A.S

Y.A.S, en supersnygg klänning med fickor, toppen tycker jag!

Y.A.S https://www.y-a-s.com/sv-se/home?gclid=EAIaIQobChMI9taY0rX08AIVUwWiAx3GagE_EAAYASAAEgJI__D_BwE

Lindex, en riktig midsommarklänning!

Lindex

Lindex

Lindex, finns även i grå. https://www.lindex.com/se

Ja, vad säger ni, nu kan sommaren och midsommar komma för klänningen är klar!

Ses i morgon!

Rabarberchutney

Om du får 15 minuter över idag och har några stjälkar rabarber, gör då denna chutneyn, magiskt god, och har du inte de minuterna över idag, ta dig dem ändå, det är det värt!

Det här behöver du

300 gr rabarber, sköljda och skivade

2 dl råsocker

1 rödlök

2 tsk riven färsk ingefära

1 chili urkärnade och hackad

Salt & Peppar

Blanda allt i en kastrull, låt sjuda på låg värme i ca. 20 minuter, rör om någon gång, smaksätt.

Servera kall till grillat, både kött och fisk, söndagssteken, eller till vad du gillar, supergott till det mesta om du frågar en rabarbernörd som jag!

Ha en härlig, solig lördag!

Rabarberyoughurt glass

Så fräscht och gott med yoghurtglass, denna varianten med rabarber och jordgubbar är en superkombo, tro mig!

Kan väl knappast bli bättre som dessert sista helgen i maj, och värmen ska va på väg, välkommet kan jag säga.

Det här behöver du

400 gr rabarber

1/2 dl pressad citron

3 dl strösocker

300 gr frysta jordgubbar

2 dl youghurt, naturell

Till servering valfritt kex, eller flarn

Gör så här

Skala, och skiva rabarbern i mindre bitar, ca 1 cm.

Koka dem med citron och strösocker, låt svalna och kyl sedan i kylskåp.

Mixa rabarbern med jordgubbar och youghurt till en krämig massa, frys in i en burk, rör om efter 30 minuter, upprepa 4 ggr.

Gör fina kulor och servera mellan två goda kex eller flarn, jag provade med kokosflarn, mumsigt

Ha en skön mysfredag!

Godaste köttfärspajen

Det där är ju så klart en smaksak, tror nog det finns lika många recept på köttfärspaj som det finns hemmakockar.

Dags att plocka fram den gamla trotjänaren, så kul att prova nya recept, men ibland blir man bara så sugen på något man känner igen och längtar efter.

Den är inte vacker den här gamla receptboken, men det är nog det som är charmen med det gamla, vanliga,som man känner sig trygg i.

Den här pajen heter Mias köttfärspaj i min bok, och direkt vet jag hur den smakar, gott så klart!

Receptet kommer här

Pajdeg

3 dl vetemjöl

100 gr smör

1 nypa salt

3 msk vatten

Blanda snabbt ihop, tryck eller kavla ut i pajform 27 cm, grädda i 200 grader ca. 10 minuter.

Skölj och strimla en purjolök, eller vanlig gul lök, bryn lök och 500 gr färs i panna i lite olja/ smör.

Häll i en burk krossade tomater, några matskedar tomatpuré, 1 tsk sambal oelek, några vitlöksklyftor, oregano, salt o peppar.

Fördela köttfärsröra i pajskalet, skiva 2 tomater, strö över 2 dl riven ost och tomaterna.

Grädda i 200 grader ca 20 minuter.

Servera med en god sallad och lite youghurt eller creme fraiche.

Smaklig spis!

Ses i morgon!

Rabarberkaka med Toscatäcke

Men….. hur gott är inte detta, om man gillar vanlig toscakaka kommer man ju älska denna med både mandelmjöl och rabarber.

Tack Roy Fares för denna inspirationen, den kommer bakas många gånger, det lovar jag!

Det här behöver du

150 gr smör

1 dl vetemjöl

11/2 dl mandelmjöl

3 dl florsocker

1 msk vaniljsocker

5 äggvitor

1/2 tsk salt

3-4 stjälkar rabarber

Malen kardemumma

Rörsocker

Toscatäcke

100 gr smör

1 dl vispgrädde

1 dl strösocker

4 msk sirap

2 dl mandelspån

Gör så här

Skär rabarbern i 1-2 cm stora bitar, blanda med socker och kardemumma i en skål.

Sätt ugnen 180 grader

Smöra och mjöla en form, 22 cm, lägg bakplåtspapper i botten

Smält smöret, låt svalna och ställ åt sidan.

Blanda vetemjöl, mandelmjöl, flor, vanilj, äggvita och salt med en visp, tillsätt smöret och blanda till en jämn och fin smet.

Fördela smeten i formen, strö över rabarbern och grädda mitt i ugnen 20-25 minuter, ta ut och höj värmen till 220 grader.

Toscasmeten

Koka ihop smör, grädde, strö och sirap under konstant omrörning, den ska få en gyllenbrun färg.

Ta från värmen och blanda ner mandelspånen, eller hackad mandel.

Fördela toscan på kakan och grädda ca 10 minuter, eller tills kakan fått en fin gyllenbrun färg, ta ut och låt svalna.

Servera gärna med grädde, råkräm eller vaniljsås

Glad Fredagskväll till er!

Bakpotatis

Ibland känns det som att livet är en enda lång planering av frukost, lunch och middag, morgondagens måltider och picknickar.

Det ska helst serveras nyttigt, omväxlande, gott och så får det inte ta hur lång tid som helst, inte varje dag iallafall.

Då kan det va bra att ha lite rätter i bakfickan som innehåller de flesta kriterier, en sådan är bakpotatis med lite goda röror.

Är hyfsat nyttigt, man kan ju variera rörorna, går snabbt att fixa till, tar lite tid i ugnen, men då får man passa på att planera nästa måltid, ha, ha.

Så är det ju supergott…..

Idag blev det räkröra med creme fraiche, lite majonnäs, citronsaft, svartpeppar, salt, dill och räkor så klart.

Och en skinkröra med creme fraiche, dijonsenap, skinka, salt o peppar.

En sallad till är inte så dumt, en vanlig grönsallad t.ex, nu blev det inte så här idag, men det blir bra ändå.

Ja, ni hör ju – inget revolutionerande alls, bara enkelt och gott en vanlig torsdag.

Imorgon har vi fredag igen…. och pingsten står för dörren, kräver sin helgens söta!

Rabarbermarmelad

Som ni vet, så är jag överförtjust i rabarber, allt som man kan göra med dem, precis allt tycker jag är supergott, rabarberbullar, pajer, chutney, syrup till drinkar, curd, listan kan göras hur lång som helst.

Så idag blev det ett marmeladkok, enkelt, och snabbt går det, inte en sommar utan rabarbermarmelad det är hela familjen överens om.

Så ska det vara kardemumma i den, det är godast tycker jag, men man kan så klart smaksätta med vad man vill

Det här behöver du

400 gr rabarber

300 gr syltsocker

1 msk mortlade kardemumma kärnor, mer eller mindre allt efter smak.

Skölj, ev. Skala rabarbern, skiva den i bitar.

Lägg rabarber, socker och kardemumman i kastrull och låt sjuda 5-8 minuter.

Häll på rena burkar, klart!

Smaskens!

Imorgon kollar detta magasinet lite på försommar mode!

Välkomna!

Helgens söta!

Visst är fortfarande säsongen alldeles i sin linda när det gäller rabarbern, hur som helst så är det så min värld, och ingen är gladare än jag.

Idag bjuder jag på en rabarber och jordgubbs paj med mina glasrabarber som är det mjällaste man kan äta just nu iallafall, lite kokos i smeten är inte dumt.

Det här behövs

500 gr rabarber

250 gr jordgubbar, färska eller frysta

1 dl socker

2 msk potatismjöl

Smuldegen

200 gr smör

3 dl vetemjöl

2 dl havregryn

2 dl riven kokos

50 gr mandelspån

1 dl socker

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

Gör så här

Skölj och skiva rabarbern och dela jordgubbarna, blanda med socker och potatismjöl

Blanda alla torra ingredienserna, smält smöret och tillsätt det, blanda till en smuldeg

Lägg rabarber/jordgubbarna i form, strö smuldegen över, strö lite mandelspån överst.

Grädda 200 grader mitt i ugnen20-25 minuter.

Önskar er en mysfredag!

Drömmar

Idag bakar vi……

Och det blir drömmar….. så gott att knapra på till kaffet, gör dem ganska små, en är precis lagom till en kopp.

Inte de där vanliga, apelsin och choklad blandas det i idag, kul men lite nya smaker i de populära godingarna.

Det här behöver du

75 gr smör

1 1/2 dl socker

1,5 tsk vaniljsocker

0,5 tsk hjorthornssalt

2,5 dl vetemjöl

0,5 dl rapsolja

1 apelsin

50 gr mörk choklad

Gör så här

Sätt ugnen på 150 grader

Blanda smör, socker och vanilj pösigt, tillsätt oljan lite i taget under vispning.

Tillsätt apelsinzest, grovhacka chokladen och rör ner

Blanda mjöl och hjorthornssalt och sikta ner i smeten, blanda snabbt ihop till en deg. Rulla små bollar, ( de flyter ut lite i ugnen, så rulla små), placera dem på bakplåtspappers klädd plåt med jämna mellanrum.

Grädda i mitten av ugnen ca. 20 minuter

Lycka till med ditt drömbak!

Ha en fin lilllördag, snart långhelg, härligt!

Ramslökspesto

Förra veckan slog jag ett slag för den här underbara primören – Ramslöken.

Då blev det ramslökssmör, idag fortsätter jag på ungefär samma tema, men det blir ramslökspesto på menyn, supergott till pasta eller på hårt bröd som tilltugg.

Superenkelt att göra, tar max 10 minuter, så är det bara att förvara i kylen och plocka fram när man blir sugen.

Det här behöver du

300 gr ramslök

1 dl lättrostade pinjenötter

75 gr riven parmesan

1 1/2 dl rapsolja

Salt & Peppar

Gör så här

Skölj och ansa ramslöken, torka den i en handduk, mixa den fint.

Tillsätt lättrostade nötter och riven parmesan, mixa samman. Droppa ner olja under tiden som peston mixas till en kräm.

Smaka av med Salt & Peppar

Förvara i glasburk med tätslutande lock i kyl.

Smaklig spis!

Ha en härlig måndag i det fantastiska vädret som vi bjuds på idag!