Krämig kycklingpasta

En helt ljuvlig pastarätt om jag får bestämma – kyckling, soltorkade tomater, spenat, basilika och grädde, vad kan gå fel liksom?

Gillar verkligen goda, enkla, snabba pastarätter, blir nästan alltid gott och passar både till vardagsmiddagen och kompismiddagen, behöver inte va krångligare!

Det här behöver du

Kycklingfiléer delade till tunna filéer

Smör att steka i

150 gr bladspenat

7-8 soltorkade tomater

1 vitlöksklyfta

3 dl grädde

2 dl creme fraiche

1-2 tsk kycklingfond

Basilika

Salt & Peppar

Gör så här

Stek den färska spenaten.

Dela kycklingfiléerna längs med, så det blir längre, tunna filéer, dela på hälften, krydda med salt o peppar

Bryn filéerna i smör i het panna, lägg över i en annan panna när de är färdigstekta.

Häll ner grädde i stekpannan när du stekt klart, pressa ner vitlök, tillsätt creme fraiche och fond.

Rör samman och låt koka upp.

Lägg spenaten och de strimlade soltorkade tomaterna över kycklingen, häll över såsen och låt puttra medan pastan kokar.

Servera med parmesan och svartpeppar

Man kan också byta ut pastan mot ris eller risoni, ta det man gillar mest helt enkelt!

Ha en fin torsdag, tror bestämt det blir en hockey ikväll här!

Ses imorgon med något riktigt gott, sött till helgen!

Tekakor

Lite onsdagsbak nu när frysen börjar bli lite tom efter att julbullar och kakor äntligen är slut.

Så sugen på att baka något annat än saffrans inspirerat. Startade upp med riktigt saftiga och goda tekakor, perfekta till frukost eller matsäcken på vinterutflykten, lika gott med utekaffet på vintern som det är vår eller sommar, eller nästan iallafall!

Det här behöver du

50 gr jäst

75 gr smör

2 1/2 dl mjölk

2 1/2 dl vatten

3 msk socker

2 tsk salt

1 ägg

12 dl vetemjöl

Gör så här

Smula jästen i en bunke, smält smöret, tillsätt mjölk och vatten.

Vätskan ska vara lite ljummen, ca 37 grader.

Häll blandningen över jästen och rör om, tillsätt socker, salt och ägg.

Häll i mjölet och knåda tills du har en smidig deg, inte kladdig, ta hellre lite mindre mjöl så de inte blir torra.

Kör degen i maskin 7-10 minuter, låt jäsa 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader.

Ta upp degen på bakbord och kavla ut till ca.1 cm tjock platta. Ta ut rundlar, så stora som du vill ha dem. Lägg dem på bakpappersklädd plåt, nagga dem och låt jäsa 30 minuter.

Grädda 8-10 minuter, låt dem svalna……

….. ät och njut med smör, ost och kanske ett glas kall mjölk.

Lycka till med ditt onsdagsbak!

Vårtröjor

Det är fortfarande mycket reor i butikerna, men det dyker också upp lite fräscha vårnyheter, inte mig emot.

Fast jag behöver inget om jag tittar i garderoben, men något nytt är man ju sugen på och får nog plats om jag tänker efter.

Så någon eller några nya tröjor får det nog bli, och jag har hittat sånna jag kan tänka mig, några mer än andra.

Här kommer ett gäng, både stickat och swettisar!

Klassiskt randigt, snyggt och det finns redan många finfina! – Ellos

Svart / Vitt – Ellos

Ljust lila, finns i fler färger – Ellos. https://www.ellos.se/

Härliga färger – Lindex

Snyggt feminimt – Lindex

Lindex. https://www.lindex.com/se

Snygg och lite annorlunda – Other Stories

Finfin kofta – Other Stories. https://www.stories.com/sv_se/index.html

Swettis från Zara

Randig swettis, funkar alltid – Zara

Kul swettis – Zara

Quiltad swettis – Zara

Vill ha….. ! Zara. https://www.zara.com/se/

Härlig färg – Selected Femme

Swettis med puff, en favorit – Selected Femme. https://www.selected.com/sv-se/home

Nu smög det sig in några snygga koftor också, bjuder på det!

Ha en fin tisdag!

Älskade kvistar

Älskar kvistar av alla de slag, vid denna årstiden är det som allra härligast att botanisera bland urvalet.

I blombutiken eller ute i det fria finns dem, ser man sig bara omkring i trädgården eller i naturen och låter fantasin flöda kan man hitta fantastiska kvistar att placera i någon favoritvas eller kruka, någon enstaka kvist eller ett helt knippe.

Så är det ju liiiite vårkänsla också, eller hur?

Rosenkvitten, så vackra!

Klassiska videkissar

Magnolia

Kastanjer, ser inte så mysiga ut just här och nu……

….. men snart är de så här fina, tag in några kvistar nu, så ser de ut så här efter ett lite tag, snygga!

Syrener – snart dags att ta in en stor gren som får spira här.

Gamla, vackra äppelkvistar.

Blåbärsris – fint i sin enkelhet eller tillsammans med andra kvistar eller vårblommor.

Klassiskt björkris

Magnoliakvistar som nu har flyttat in, fint i sin enkelhet och nu väntar vi på att de ska blomma, men det tar lite tid och det får det gärna göra!

Ha en fin start på veckan!

Tillbakablick m.m…….

Veckan som gått har haft mycket fokus på Formex mässan som gått av stapeln i Stockholm.

Alltid spännande när många duktiga leverantörer samlas för att visa och inspirera med säsongens nyheter.

En del har ni fått ta del av här i mitt magasin men långt ifrån allt, det kommer alldeles säkert dyka upp mer här under våren, kan nog lova det!

Här kommer ett lite svep på veckan som gått.

En underbart god soppa bjöds det på i måndags!

Formex startade upp

Mer Formex mässa….

…. Och lite till!

Ett supertips för de som gillar tulpaner och massage bjöds det på i fredags!

Lördagsmiddag i form av Salcciciapasta, har ni inte redan testat – gör det!

Idag då…. undrar ni?

Jo….. tänkte öppna upp den här, så får jag se vad jag tycker om den här storyn!

Men den här vet jag redan att jag gillar!

Ha en fin söndag, så ser vi fram emot ny spännande vecka med ett lite test bl.a!

Salcciciapasta

En supergod lördagsmiddag, mycket smaker i en och samma rätt, love it!

Salccicia, lök, tomater, grädde och lite kryddor – kan inte bli bättre!

Det här behöver du

Pasta

2 bananachalottenlökar

2 klyftor vitlök

2 msk olivolja

400 gr tomater på kvist

1/2 kruka basilika

400 gr salcciciafärs

2 – 3 dl grädde

Salt &Peppar

Parmesan

Gör så här

Koka pasta i saltat vatten

Skala och finhacka chalottenlöken och vitlöken

Fräs löken mjuk och glansig i olja

Skär tomaterna i kvartar och vänd ner, låt rostas tills de mjuknat.

Vänd ner finstrimlad basilika och låt puttra tillsammans

Lägg tomatröran i en tallrik och fräs salccician rejält. Vänd ner tomatröran.

Låt puttra en stund, häll över grädde och koka ihop till en krämig sås, smaka av med salt & nymald svartpeppar.

Häll av pastan och blanda med såsen, riv över parmesan, mal över lite svartpeppar,toppa med basilika.

Servera och njut!

Skickar också en stor kram till er alla idag, då det är internationella kramdagen! 🤗🤗 Kram på er!

Trevlig lördag!

Tulpanmassage – Veckotips!

Om dina tulpaner fortfarande är vid liv efter förra helgens tulpanfirande, kan jag tänka mig att de nu behöver lite massage!

För….. vips så väcker man en lite trött tulpan till ett nytt utseende!

Du viker helt enkelt ut bladen på blomman, försiktigt så de inte viks eller bryts, och gärna när de börjar bli lite överblommade.

Ett supertips att ta till för att förlänga den finfina buketten, prova så får du se!

Njut en skön fredag!

Formex Kök

Mässan pågår för fullt och nyheter presenteras i härlig takt.

Idag kommer en liten sneakpeak på nyheter som vi gladeligen använder i våra kök, elmaskiner, bakprodukter, porslin och en och annan gryta!

Kitschen Aid – en kär vän i köket, här en ny vattenkokare…. Snygg!

Eller en kaffebryggare också Kitchen Aid

Staub – ljuvlig pumpagryta i orange……

….. eller i svart!

Rosa våffeljärn där man kan grädda dessa små sötnosarna! Leilas general store

En nygammal handvisp som är oumbärlig.

Den här muggen bör finnas i alla ”mammakök”

Iittala Teema gryta

Vad är väl ett Formex tema utan – Ernst! Så här kommer lite nytt från mannen!

Ernst

Ernst

En ljuvlig gryta från Le Creuset med hjärtan , perfekt till Alla hjärtans dag!

Lika ljuvlig hjärtform – Le Creuset

Le Creuset – hjärtstekpanna

Sist men inte minst….. en mugg med hjärtan på ❤️, visst blir man glad!

Detta var finalen för vårens Formex mässa, men inte har nyheterna för våren tagit slut än, lovar att det kommer dyka upp fler här så småningom.

Men nu gör vi lite annat här i mitt magasin, hoppas ni ser fram emot det!

Ses i morgon med ett – Veckan tips!

Formex Gott & Blandat

Temat för vårens mässa är Colour Vibes – en vibration av färger helt enkelt.

Fast de ljusa färgerna dominerar så är det lika läckert som vanligt på våren med de starka kulörerna, allt är tillåtet, inget är förbjudet – precis som det ska vara.

Här kommer ett ”svep” över lite fler nyheter i en salig blandning.

Eva Solo – Acorn

Chamois dukar

Cult design – Floral

Rörstrand – Haga Höganäs keramik

PR Home – Tulippa

PRHome – Carl Larsson

Åsa Jungnelius Kosta Boda – We love apples

Kay Bojsen – Bröllopspresent eller guldbröllop kanske?

Björn Winbladh

Miljögården- Sand

Miljögården

Miljögården – ” Grönt är skönt”

Sist men inte minst – Grattis Bertil Wallien på 85- årsdagen!

Allt för denna temadagen, Ses i morgon!

Formex 2023

Äntligen är Formex mässan igång igen – Nordens största mässa inom inredning, design, present.

Inspiration, innovation, idéer, trender och kunskap det är vad man kan vänta sig. Denna mässan har jag besökt många gånger, både som inköpare och säljare. Så kul och intressant, hela branschen möts under några dagar för att se, uppleva, göra inköp eller bara träffa kolleger, det sistnämnda inte att förakta, viktigt att byta åsikter och idéer.

Här kommer lite inspiration på nytt som redan dykt upp inför våren, varsegoda!

Annual Brains – Bertil Wallien firar sina 60 år som glaskonstnär vid Kosta Boda med en ny serie Brains, det tackar vi för!

Bärnsten och jordnära, ljusa färger är en trend i vår. Här Iittalas nya – Riobrun

Älskade Chamois dukar, nu i nya färger och mönster.

Så läckra svampvaser!

Pläd, ljuslykta och svamppuff – svampar i alla former är vanligt i vår.

Härliga hattar,muggar, krukor, lyktor,vaser och en hel del annat i ljusa fina vårfärger.

Imorgon kommer det lite mer nyheter, håll ut!

Ha en fin tisdag!