Jag heter Helene Eslander 60+, lever i Växjö med min man. Mamma till två barn, mormor till tre ljuvliga små liv, 8,6 och 2 år.
Min tanke med bloggen Mrs Sixty – mitt magasin, är att den ska innehålla lita av varje av det som intresserar mig och som jag tycker är kul.
Testar, tycker och tipsar från 60+ ögon, helt enkelt. Välkomna!
Åh, vad jag längtar efter att sitta på trappan med en kaffe i handen, nosen mot solen, utan tjockjacka, vantar och mössa.
Den där första utekoppen, fortfarande liiite kyligt men ändå sol som värmer lite, finns väl knappast något folkslag i världen som är så tokigt förtjusta i den där första kaffeslurken, sittande mot väggen i lä, men ute!!!!
Så ska man ju också njuta av de här allra första, som trotsar både kyla, snö och vind, och bara dyker upp när man som mest behöver det.
Vad är bättre än de här små, små enstaka, innan hela marken är täckta av de underbara vita sipporna.
En liten vårlök som också är lite trotsig….. ska bara upp!
Eller den söta vintergäcken!
När vi här i Småland tittar ut idag känns den där efterlängtade kaffeslurken utomhus väldigt avlägsen….. fy attan, va kallt och blött, har vi inte snart gått igenom de där 3-4 bakslagen?
Nu får det vara nog…. det räcker nu… våren kom!!!!
Då var det äntligen dags igen att driva upp lite glasrabarber, sååå mjälla och goda!
För er som inte har en aning om vad jag pratar om……
……. här kommer en liten beskrivning
Metoden går ut på att täcka plantan, så att den växer i mörker och får mindre mängd oxalsyra, perfekt för den som normalt är lite känslig för den lite sträva smaken.
Man täcker hela eller delar av plantan så att solljuset inte kommer åt bladen, tidigt på våren när knopparna börjar visa sig ovan jord.
Jag brukar använda en djup hink som jag vänder upp och ner över plantan, täcker med lite halm omkring så inget solljus kommer in.
Du skördar när stjälkarna blivit höga, bladen är gula och outvecklade, precis som det ska vara då de inte utvecklat klorofyll.
Så här ungefär, tålamodet är ju inte det bästa, så kan ju inte låta bli kolla emellanåt.
Låt plantan vila efter skörd, det är lite ansträngande för plantan, så låt den växa utan täckning, den skjuter nya blad under säsongen.
Vänta med att täcka den till senare säsonger, vartannat eller vart tredje år kan vara lagom, så skifta planta varje säsong.
Det här längtar vi efter……!
Ha en fin lördag, här är det slutspelskänsla idag, äntligen! Heja Växjö Lakers!🧡💙
Såhär efter påskhelgen och förmodligen årets sötaste långhelg med allt smarrigt godis och andra sötsaker som man stoppar i sig, ja, då får det bli lite mindre av det goda söta denna helgen helt enkelt.
Därför blir det små, små nötbakelser fyllda med världens godaste passionsfruktcurd.
Man kan ju så klart äta både två och tre om man vill, här blir det bara en, tror ni ja!!!!
Passionfruktscurden är supergod och jag gör den ofta på fryst frukt, bara till att tina ett gäng.
Så här gör du
En dl passionsfrukt där jag silat bort kärnorna
Rivet cest av en citron
1 1/4 dl strösocker
2 ägg
1 msk maizenamjöl
50 gr rumsvarmt smör
Häll allt utom smöret i en kastrull, koka upp och låt sjuda några minuter, rör hela tiden. Ta av från kokplattan och rör ner smöret tills det smält.
Häll på rengjord burk, förvara svalt.
Den här passionfruktscurden har jag gärna en burk av i kylen, supergod till det mesta!
Nötkakorna har jag oftast ett gäng av i frysen, perfekt att bara plocka fram och fylla med vad man har lust till, choklad, citroncreme eller idag som det blev curd.
250 gr mandel eller nötter
5 dl flor
4 äggvitor
Sätt ugnen på 175 grader
Blanda de malda nötterna med flor
Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner i nöt blandningen
Klicka ut eller spritsa ca. 60 st små klickar på bakplåtspapper på plåt och grädda mitt i ugnen ca. 10 minuter.
Låt svalna, lägg ihop två och två med valfri fyllning, jag blandade curd med lite vispad grädde, gott!
När ruskväder och kyla vägrar släppa taget får man ju all tid i världen att krypa ner under filten, och läsa böcker.
Och om det inte händer så mycket i umgängeskretsarna så händer det mycket mer i författarstugorna, det skrivs som aldrig förr, eller kanske det bara är en känsla just för att det inte händer så mycket annat.
Men jag tackar för det, älskar ju läsa det som skrivs i nästan alla kategorier faktiskt.
Här kommer lite nytt.
Jens Lapidus – Paradis City.
Har inte läst så mycket av Lapidus så denna ser jag fram emot. Segregationen har löpt amok och motsättningarna exploderar, värsta området Järva – Paradis City.
Camilla Läckberg – Signerad Gå i fängelse, Kvinnor utan nåd.
Läckberg med två fristående berättelser om hemligheter, svek och makt.
Emma Hamberg – Je m’appelle Agneta
Älskar Emma Hamberg, har ni inte läst ” Rosengädda” böckerna – gör det!
Detta är en sån där underbar feelgod roman, med humor, lite sorglig men rebellisk, precis som den ska va!
Johan Anderberg – Flocken
Ett år med Corona epidemin, hur flockimmunitet förvandlas från en fackterm till ett av samtidens mest laddade ord.
Hur Sverige hamnade i världens blickfång, levereras v. 16
Kristina Aspemo – När det värsta händer
En gripande livsberättelse som önskar öka förståelsen för hur sorg kan se ut och skänka tröst och hopp till människor i sorg.
Josefine Frankner var Krist bruds allra närmaste tjänarinna, på pass dygnet runt……
Den här ser jag verkligen fram emot, en fantastisk berättelse!
Diamant Salihu – Tills alla dör
En berättelse om en förlorad generation unga män, om människor som lever i den mest brutala konsekvensen av samhällets svek, och om några som vägrar ge upp hoppet.
Detta var denna gångens nyheter, blev lite dystert och allvarligt kanske, men nästa gång får det bli lite annat, läsa lite av varje det är det bästa tycker jag iallafall!
Sådär ja, då har den här påsken också rusat förbi, woho, vad fort det går…..
….. man planerar, fixar och donar så allt man vill ha ska va på plats, äggen, sillen,godiset, pyntet och blommorna och vips så är det uppätit och nerpackat till nästa gång.
Och med det sagt, så längtar iallafall jag till lite varmare och skönare väder, riktigt trött på tjockjackan nu, värmen kom nu!!!!!
Sugen på vårdressen är man ju också, kollat på lite väskor inför säsongen, mycket snyggt kan jag säga, kolla!!!!
Celine – Trio, ingen nyhet precis men en riktig favorit i flera färger.
