Sommarpärlor del fyra

Redan 1 augusti, inte mig emot – älskar hösten, nu är den ju inte här ännu, men redan nu kan man ju känna en anings mer sensommar luft iallafall.

Och så är det ju kräftpremiär, nog lite olika tider för den där premiären, men i denna sjön är det idag.

Kräftfiske kommer det mer om när burarna är i sjön, vänta bara!

Sommarpärlor var det ju ……..

Ha en fin söndag!

Kardemummasnittar

Attans vad det regnar och åskar, riktigt busväder.

Tycker det är ganska mysigt faktiskt efter all sol och värme, fast det behöver inte vara så länge, men risken är väl att vi får leva med detta ett tag nu.

Perfekt dag till att fylla på småkakeburkarna.

På allmän begäran blev det kardemummasnittar, enkelt att baka och så är de sååå goda!

Det här behöver du.

200 gr smör

3 msk sirap

5 dl vetemjöl

1 1/2 dl strösocker

1 1/2 tsk bakpulver

1 msk vanilj

2 tsk stött kardemumma

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader

Rör smör och socker mjukt och arbeta in sirapen.

Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smörblandningen. Arbeta ihop till en smidig deg.

Dela degen till 3 delar och rulla ut till längder, platta till dem något med en gaffel.

Grädda mitt i ugnen ca 8-11 minuter, tills de fått fin färg.

Skär dem i sneda bitar medan de är ljumma och låt sedan svalna.

Går fint att frysa om det skulle bli några över!

Ses i morgon med något gott, sött till helgen!

Loppis Ronneby Brunnspark

Loppisen i Ronneby brunnspark står verkligen för namnet ”loppis”.

Vindsdsröjningar på hög nivå, många som gärna hyr sig ett bord eller flera,om man vill vika en söndag för nöjet att sälja lite av det man vill bli av med.

Och det nöjet kan man ju unna sig någon gång per säsong, nu var det ju ingen verksamhet här i fjol, av skäl vi alla vet, så därför är det välkommet tillbaka iår av många både säljare och köpare.

Ja, ni ser ju – ingen behöver gå hem härifrån lottlös om man inte vill det, finns hur mycket som helst.

Inte bara glas o porslin, det finns allt – skor, kläder, skivor, växter, leksaker….. allt, i alla de skiftande kvaliteter, från värsta skräpet till riktiga fynd.

Vi hade packat ner lite grann i ett antal lådor, hyrt några bord, stigit upp i ottan för att bedriva lite återbruk några timmar på söndags fm, och det ångrar jag inte, riktigt kul och lönsamt dessutom, så gör som jag – åk dit och sälj dina avdankade grejor helt enkelt.

Varje Söndag mella 9-14, perfekt söndagsnöje.

Ha det så gott!

Sommarpärlor del tre

Då var vi redan inne på del tre av mina sommarpärlor, lite bilder på det jag tycker är riktiga små pärlor…. Varsegoda!

Stenbrygga i ständig byggnation.

Vad är en sommar utan ett Gröna Lund besök…. Ingenting enligt mig, och nu äntligen är det möjligt igen.

Jodå, nya monster banan testades och fick med beröm godkänt.

Från det ena till det andra – bären ligger i startgroparna för att tas om hand, blåbär, klarbär och skogshallon.

Ha en skön sommarhelg!

Helgens söta – Blåbärskaka

Äntligen är de här – blåbären, älskar dem.

Är tyvärr ingen bärplockare själv, men som tur är finns det andra som är det, köper gärna ett antal kilo per säsong, så tacksam att det erbjudandet finns, kostar vad det vill!

Bakade en god blåbärskaka med mandelmassa och citron, tack Fredrik för det tipset!

Det här behöver du

200 gr mandelmassa

2 stora ägg

1 1/2 dl strö

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

Rivet skal av en citron

200 gr blåbär

75 gr kallt smör

Vispad grädde

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader

Smörj en 24 cm form med smör

Riv mandelmassan

Vispa ägg o socker pösigt

Blanda vetemjöl, bakpulver, citron och mandelmassa och vänd ner i smeten.

Häll smeten i formen och strö över 2 1/2 dl blåbär, hyvla 75 gr kallt smör över.

Grädda på nedersta falsen ca. 35 minuter.

Servera med vispad grädde.

Så var blåbärssäsongen igång kickad!

Mums för det!

Nu väntar Mina ” Sommarpärlor” del tre, håll utkik under helgen!

Ha en fin fredag!

Hönor

Här – bakom denna dörren har det flyttat in tio stycken tonårstjejer, så söta så…

Det har fixats och donats innan deras inflyttning, tur vi haft unga starka krafter till hjälp

Lite välbehövlig vila är ju inte fel i värmen!

Men ut vågar de sig inte, trodde nog tonårstjejer var riktigt sugna på utelivet, men inte dessa minsann, kommer nog så småningom när de upptäcker att det där ljuset och vinden är inte så farligt som det ser ut.

Superfin utegård med både gym och bar, och så klart, skydd för både hök och räv.

Nu väntar vi bara på fina, färska ägg, lär väl dröja ett lite tag men snart!

Spanar lite i nya miljön.

Ses i morgon med något riktigt äggigt,sött o gott till helgen!

Glassfactory

Nu kan man ju tro att det här handlar om en glassfabrik, men så är det inte…..

Det här är hyttan i lilla bruksorten Boda i mörkaste Småland. Små röda stugor nära varandra i skogen , och så hyttan så klart.

Här har bland annat både Erik Höglund och Monica Backström verkat

Erik Höglunds populära ljuskrona av smide och glas

Backströms populära svampar

Och så Ulrika Vallien, så klart.

Boda profilen Allan Johnson som hängde sin medalj – för lång och trogen tjänst om halsen på suggan, för hon behövde lite uppmuntran.

Idag verkar bland andra Hanna Hansdotter här – en av de senare stjärnorna på glasdesign himlen.

Så spännande att följa de nya kreativa glaskonstnärerna som kommer starkt, härligt att de vågar gå sina egna vägar.

När man ändå är i Boda, passar man ju på att ta en fika i trädgården…..

….. i Röda Stugan.

Sa jag att Boda är så mycket Småland som det bara går – röda stugor men vita knutar, skog, skog och åter skog, och så ett glasbruk med en riktig hytta!

Har ni tillfälle ta er gärna en tur till Boda, ni blir inte besvikna!

Pizzabullar

Perfekt lunchmat till stranden, utflykten eller bara ladda frysen.

Fyllda med salami, kassler och skinka, massor av ost och lite kryddor, supergott!

Du behöver detta till 30-35 bullar

50 gr jäst

75 gr smör

5 dl mjölk

Salt

13 dl vetemjöl

Fyllning

1 dl tomatpuré

Oregano

200 gr strimlad skinka, korv eller vad du vill ha

3 dl riven ost

Uppvispat ägg

Ost

Gör så här

Smula jästen i en bunke

Smält smöret och tillsätt mjölken – värm upp till fingervarmt.

Häll lite av spadet, över jästen och rör tills den löst upp sig.

Tillsätt resten av degspadet, under omrörning.

Rör ner mjölet och salt.

Låt jäsa 30 minuter under bakduk

Dela degen i två delar, kavla ut till en rektangel, bre på tomatpuré, strö över fyllningen, kryddor och ost, rulla ihop och skär i bitar. Lägg bitarna i formar – låt jäsa i 30 minuter

Pensla med ägg och strö över ost, grädda i 225 grader tills de blivit gyllenbruna.

Mm…. Doftar ljuvligt!!!!

Ses i morgon!