En fräsch god kladdkaka med lime som passar lika bra till helgens dessert som till påskens fika.
Det här behöver du
150 gr smör
1 lime, zest och juice
2 ägg
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl vetemjöl
Kokos till formen
Gör så här
Sätt ugnen på 150 grader
Smörj en 22 cm form och strö på kokos
Smält smöret och tillsätt zest och limejuice
Rör ner socker och ett ägg i taget, avsluta med att röra ner vetemjölet
Häll i formen och grädda ca 25 – 30 minuter, den ska vara lite lös i mitten, ju lösare desto kladdigare.
Låt svalna , pudra florsocker över.
Servera med vispad grädde, gärna smaksatt med lite likör…. det är ju ändå helg!
Lite limezest över grädden piffar till det lite!
Ha en skön fredag!
Mrs Sixty 