Passionfruktscurd – godaste fyllningen i de flesta bakverk som kräver en fyllning.
Tårta, pavlova, rulltårta….ja, ni fattar!
Funderar på om jag ska använda curden som fyllning i ”Massipantåtan” istället för hallonsylt….
…. tål att fundera på.
För er som inte är smålänningar så firas Smålands nationaldag på ” Fössta tossdan i mass” och då äter vi ”massipantåta” och det är ju på torsdag!
Hur som helst, så kommer receptet här på curden, valde att behålla kärnorna denna gången.
Det här behöver du
Juice och skal av 1 citron
1 dl passionsfrukt, ca 8 st
2 st ägg
1 dl strösocker
1 msk maizena
50 gr mjukt smör
Gör så här
Blanda och vispa ihop alla ingredienser utom smöret i en kastrull.
Låt koka upp försiktigt, låt sjuda 2 minuter.
Ta av från plattan och rör ner smöret.
Häll på väl rengjorda burkar och förvara i kyl.
Lätt, snabbt och väldigt god Passionfruktscurd.
Så smaskig så den får nog landa i ”tåtan” på ”tossda”, eller????
Ha en finfin tisdag!
Mrs Sixty 