Inte en enda ”influencers” missar denna dagen, gillar man inte, eller är redan trött på semlorna, då ska man nog inte öppna instagram eller några bloggar idag!
Utbudet på en av våra mest älskade bakverk är minst sagt stort…. Inte mig emot, älskar ju dem!
Idag säljs det ca. 6 miljoner semlor, bara på en enda dag…. Otroligt!
Det går år 211 ton grädde, och 132 ton mandelmassa endast idag enligt Sveriges bagare och konditorer…. Galet!
Här serveras det denna varianten idag, väldigt god och liten….. då får man äta flera om man vill och orkar!
Det här behöver du
125 gr smör
1,5 dl strösocker
1 tsk vanilj
1 tsk stött kardemumma
1 krm salt
100 gr mandelmassa
2 ägg
1,5 dl vetemjöl
Topping
100 gr mandelmassa
2 msk likör
3 dl grädde
Rostad mandel
Flor
Gör så här
Smält smöret, låt svalna och rör ner övriga ingredienser, rör om försiktigt
Fördela smeten i portionsformar, storleken beror på antalet semlor
Grädda i 180 grader,8-10 minuter, låt svalna.
Blanda mandelmassa, likör ( om du vill) och lite grädde, rör om till en smet.
Vispa grädde
Klicka eller spritsa ut lite mandelmassesmet på kakorna, strö över lite mandelspån, sikta flor överst.
Ät och njut av dagen!
Här i Småland laddar vi redan för nästa veckas firande ” Fössta tossdan i mass”… inget vi missar, det kan jag lova, då äter vi ” Massipantåta”, mums!
Mrs Sixty 