En toppen middag med italienska smaker och dofter.
Färska lasagneplattor, lax, spenat, ricottaost – bara några av ingredienserna som du behöver för denna enkla och goda måltiden, ett glas vin också förstås.
Det här behöver du
12 färska lasagneplattor
12 skivor kallrökt lax
Fyllning
1 gul lök
1 squash
1 msk olivolja
200 gr färsk spenat
140 gr ädelost
250 gr ricottaost
1 ägg
Salt & peppar
Sås
2 dl grädde
1 dl vitt vin
Salt & peppar
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader
Fräs hackad lök och squash i olivolja. Tillsätt spenat och fräs tills vätskan kokat in.
Riv ädelosten. Blanda ner ädelosten, riccotan och ägg, i lökfräset, salta & peppra.
Häll ingredienserna till såsen i en gryta och låt koka en stund, krydda
Häll lite av såsen i en smord form.
Lägg en skiva lax och en sträng grönsaksfyllning på varje lasagneplatta, rulla ihop och lägg i formen.
Häll över resten av såsen och riven ost.
Gratinera i ugn 25-30 minuter.
Servera med valfri sallad, här blev det en apelsin och jordgubbssallad.
Ett gott glas vitt vin till, gör inte middagen eller lördagskvällen sämre!
Ha en fin lördag!
Mrs Sixty 