Jag lovade en citruskaka till helgen – här har ni den. En bittersöt skapelse som bara blir godare och godare, en uppochner kaka när den är som bäst!
Det här behöver du
2-3 apelsiner
0,5 dl råsocker
Smeten
3 ägg
3 dl strösocker
50 gr smör
0,5 dl mjölk
1,5 dl mandelmjöl
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 tsk vanilj
Smör & ströbröd till formen
Gör så här
Sätt ugnen på 180 grader
Vispa ägg & socker vitt o pösigt
Bryn under tiden smöret, ta från plattan och vispa i mjölken
Häll smöret och mjölken i äggsmeten och sikta ner de torra ingredienserna.
Klä botten med bakplåtspapper, smöra och bröa formen.
Strö råsocker i botten, varva tunna apelsinskivor över sockret.
Häll på smeten, baka 40-50 minuter, känn med sticka så kakan känns torr. Ta ut och låt vila 30 minuter
Lossa kakan från kanterna och vänd upp och ner på ett fat, dra av pappret.
Jag brukar strö över lite extra socker och bränna av!
Servera gärna med lite grädde eller glass!
Ha en superduper fredag!
Mrs Sixty 