Fredag och Carina Bergfeldt på teve om vi inte har något annat för oss, nu är det ju en spännande och viktig handbollsmatch också som kanske konkurrerar ikväll.
Men varför inte slå två flugor i en smäll – Camilla Hamids – Carina kaka – Limekladdkakan som smakar precis lika gott till handbollsfikat som till Bergfeldt på SVT.
Det här behöver du
225 gr smör
6 st lime, skal och saft
3 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
4 st ägg
Kokostosca
5,5 dl kokos
1 dl ljus sirap
1,5 dl strösocker
75 gr smör
1,5 dl vispgrädde
1 krm salt
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader
Klä en springform 24 cm med bakplåtspapper
Smält smöret, häll över i bunke
Skölj lime noga, riv skalet och pressa ur saften i bunken. Ta i resten av ingredienserna till kakan och blanda försiktigt, häll i formen.
Grädda mitt i ugnen ca.25 minuter
Kokostosca
Rör ihop allt till toscan i en kastrull och låt sjuda på medelvärme, rör hela tiden.
Låt den koka ca. 5 minuter, rör hela tiden, låt den gå en gyllene färg
Klicka ut toscan på kakan och bred ut den försiktigt över i ett jämnt lager.
Grädda kakan ytterligare 15-20 minuter tills den fått fin färg.
Låt kakan svalna helt innan du serverar den!
Njut…. Och Lycka Till Sverige!
Mrs Sixty 