Vid en liten frysrensning upptäcktes att blåbären som plockades så flitigt i somras låg där så fint i sina påsar.
En blåbärspaj blev jag plötsligt väldigt sugen på, och denna är den godaste av dem alla, lovar!
Det här behöver du
500 gr blåbär, färska eller frysta
0, 5 dl syltsocker
2-3 tsk potatismjöl
Knäckig smuldeg
175 gr smör
2 dl strösocker
2 krm salt
3 dl havregryn
1,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0,5 dl ljus sirap
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader
Blanda bären med socker och potatismjöl och lägg i pajform
I en annan bunke blandas socker, salt,havregryn, vetemjöl och bakpulver.
Smält smöret och blanda i sirap, rör om och tillsätt mjölblandningen. Rör ihop till en smet som klickas ut över bären.
Fördela smeten jämnt över bären, grädda mitt i ugnen 30-40 minuter.
Servera varm, ljummen eller kall gärna med vaniljsås eller glass.
Tack Camilla Hamid för inspirationen….. bästa blåbärspajen!
Trevlig lördag!
Mrs Sixty 