Kändes verkligen att det va längesedan det bakades här, var riktigt sugen på att knåda ihop något smaskens och gärna något jag inte gjort tidigare.
Bullar låg nära tillhands, för nu är julbullarna slut och lite nya är önskvärt……
…… men, nu skulle vi dra ner lite på sockerintaget och försöka leva lite nyttigare, då blev det grötfrallor!
Det här behöver du
1,5 dl havregryn
2,5 dl vatten
Salt
Deg
2,5 dl vatten
25 gr jäst
1 tsk salt
1,5 msk rapsolja
3,5 dl råg eller graham
3,5 dl vetemjöl
Gör så här
Koka ihop gryn, vatten och salt till gröten, låt kallna.
Deg
Värm vattnet till 37 grader och rör i jästen.
Tillsätt gröt, olja, salt och råg / graham
Blanda ner vetemjöl lite i taget tills du har en kladdig deg.
Stjälp upp på bakpappersklädd plåt och platta ut med vattendoppad slickepott. Skär degen med degskrapa i 12 rutor.
Strö över lite havregryn och låt jäsa ca. 1 timma
Grädda i 250 grader ca. 20 minuter, låt svalna under bakduk.
Perfekt frukostbröd…. Nyttigt och gott!
Men nu har det varit nyttigt så det räcker här….i morgon….. då blir det bullbak!
Ha en bra tisdag!
Mrs Sixty 