Lite tidigt för ett sött helgtips,, men helgerna kommer tätt nu, först en afton sen en lördag, perfekt då har man ju två anledningar denna veckan att njuta av lite sött efter maten.
Creme brule’e – en smaskig klassiker som alltid är lika god och passar efter varje middag!
Det här behöver du
1/2 vaniljstång
3/4 dl mjölk
2 1/2 dl vispgrädde
3 1/2 äggulor
3/4 dl strösocker
3 msk råsocker
Gör så här
Sätt ugnen på 150 grader
Skrapa ur vaniljstången
Koka upp vaniljstång, vaniljfrön, mjölk och grädde, ta av från värmen, låt stå och dra 10 minuter, plocka bort vaniljstången.
Rör ihop socker och äggulor, blanda med gräddmjölken
Fördela smeten i portionsformar och placera på plåt i vattenbad.
Ställ in i ugn, ca 40 minuter, känn på dem när de börjar bli klara, de ska ha ”stannat”
Låt dem kallna, hit kan du förbereda dem. När du ska servera dem, strö över råsocker och bränn av med en brännare, strö gärna över ett lager socker till och bränn av – jag tycker det är godare när man bränner två lager socker, frivilligt så klart.
Detta receptet räcker till 4 st formar.
Ha en fin lilllördag!
Mrs Sixty 