Så här nära inpå julen får det bli något enkelt och fräscht, som äppelkompott med crunch.
En riktigt god vaniljcrème till så är det klart!
Skala, och skär äpple i bitar, lägg i kastrull med lite vatten, socker efter behag – använder gärna farinsocker tycker det blir riktigt gott.
Tillsätt den smaksättning du gillar, kardemumma, vanilj eller din egen favorit.
Sjud på låg värme tills äpplena fått den konsistens du önskar.
Kardemummacrunchen gör du så här
Blanda 1 1/2 dl vetemjöl, 1 dl havregryn,3/4 dl socker, 1 tsk stötta kardemummakärnor. Tillsätt 75 gr smör fördelat i blandningen.
Fördela i smulor på bakpappersklädd plåt, grädda i 200 grader 15-20 minuter, låt svalna
Vaniljcrèmen gör du så här – blanda 1/2 dl mascarpone med 3 dl vispgrädde och 1 tsk vaniljsocker, vispa ihop så är det klart!
Blanda kompott, crunch och creme i så många lager du och magen vill. Lite valfria bär till är inte alls dumt – hallon, blåbär eller mango, ta det du gillar mest!
Ha en härlig fredag!
Mrs Sixty 