En god, enkel, julig dessert, som man gärna kan tjuvsmaka av redan vid advent.
Skulle man inte gilla saffran, ja då hoppar man över det helt enkelt.
Det här behöver du
4 st päron
Citronsaft, pressad
Vatten
Lagen
1 liter vatten
5 dl strösocker
0,2 dl citronsaft, pressad
1-2 gram saffran, efter tycke och smak
Ev. Valfri smaksättning – hel kanel, ingefära, vaniljstång, stjärnanis
Gör så här
Skala päronen men spara skaftet, lägg ner i vatten med citronsaft.
Koka upp vatten, socker, citron och ev. smak, lägg i saffran och rör om.
Lägg i päronen och låt dem sjuda tills de blir vackert gula och lagom mjuka. Tiden kan variera beror på storlek och sort, känn med en sticka.
Ca. 10-12 minuter får du nog räkna med
Lägg försiktigt över päronen i en burk eller skål, häll över lagen och ställ i kylen, kan sparas minst en vecka.
Servera med en klick grädde, gärna smaksatt med amaretto eller något annat gott som du gillar, cognac kanske – det är ju ändå advent!
Ha en finfin fredag!
Mrs Sixty 