Lunchtips a’la omelette

Ett enkelt, snabbt och nyttigt lunchtips, vad sägs om det så här tidigt i veckan?

Portionsomeletter med valfri fyllning, perfekt när man kanske har lite rester i kylen efter helgen.

Jag hade paprika, fetaost och gräslök i mina,gör ett gäng så kan jag bocka av en lunch till i veckan, en valfri sallad till som man kan variera, idag blev det apelsinsallad, så gott!

Det här behöver du till 12 st

4 ägg

1/2 dl mjölk eller grädde

Salt

Peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader, har du ingen muffinsform funkar det fint med pappersformar som du placerar på plåt.

Vispa ihop ägg, mjölk / grädde, krydda med salt / peppar och ev. någon annan krydda du gillar.

Placera fyllningen i formar och fyll på med äggsmeten.

Du kan givetvis göra dem plain om du inte vill ha någon fyllning.

Grädda ca.15 minuter eller tills de stelnat.

Fyllningsförslag

Fetaost

Paprika

Tomater

Skinka

Salami

Riven ost

Majs

Örter

…. eller det du gillar!

Ha en fin måndag!

Författare: Mrs Sixty

Jag heter Helene Eslander 60+, lever i Växjö med min man. Mamma till två barn, mormor till tre underbara busungar och farmor till en liten rackarunge. Min tanke med bloggen Mrs Sixty – mitt magasin, är att den ska innehålla lita av varje av det som intresserar mig och som jag tycker är kul. Testar, tycker och tipsar från 60+ ögon, helt enkelt. Välkomna!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: