Helgens söta

Något extra gott till helgen det är nog de flesta överens om att det ska man ha, trots kanelbullefrossan i veckan, så är vi verkligen väl unnade något extra till stundande helg.

Särskilt i dessa bistra tider, inte blir man väl så uppmuntrande glad när man läser och hör om allt hemskt som händer eller ska hända.

Då är det verkligen viktigt att ta hand om sig själv och alla andra som är viktiga för oss…. Unna sig något som man blir glad åt, eller sprida glädje åt någon annan.

Jag bjuder på en riktigt god Citron och mandelkaka, en sån där som hela kroppen blir glad åt!

Det här behöver du

3 dl mandelmjöl

1 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 citron

2 ägg

2 dl strösocker

1 dl olivolja

Så här gör du

Sätt ugnen på 175 grader

Blanda vete, mandelmjöl och bakpulver i en skål

Smörj en 24 cm form, strö mandelmjöl i fornen

Skölj citronen noga och riv skalet, pressa ur saften. Vispa ägg och socker poröst.

Vänd ner mjölblandningen, citronskal, 1 msk citronsaft och olivolja

Häll i formen, strö över flagad mandel, grädda i nedre delen av ugnen ca. 25 minuter

Låt svalna och pudra över florsocker.

Ha en riktigt go helg!

Författare: Mrs Sixty

Jag heter Helene Eslander 60+, lever i Växjö med min man. Mamma till två barn, mormor till tre underbara busungar och farmor till en liten rackarunge. Min tanke med bloggen Mrs Sixty – mitt magasin, är att den ska innehålla lita av varje av det som intresserar mig och som jag tycker är kul. Testar, tycker och tipsar från 60+ ögon, helt enkelt. Välkomna!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: