Tomatsoppa

Om ni inte fyllt magen med kanelbullar och vill ha något gott och lite nyttigare till middag, koka en tomatsoppa – här heter den HP,s tomatsoppa, godare soppa finns inte, vi älskar den!

Ett gott bröd och en klick youghurt till så är middagen klar, enkelt är det också!

Det här behöver du

2 lökar

3 msk olivolja

2 msk smör

0,5 msk basilika

0,5 msk timjan

3 burkar krossade tomater

1,5 dl vitt vin

3 dl vatten

2,5 tärning vegetarisk buljong

1 st vitlök

4 msk socker

1 lagerblad

2,5 dl grädde

Svartpeppar & Salt

Gör så här

Hacka & Fräs lök mjuk i olja eller smör. Lägg i örterna som du låter fräsa med en stund.

Häll i vinet, tomater, vatten, buljong, vitlök, socker & lagerblad. Låt puttra 20-30 minuter, ta på lagerbladet och mixa soppan slät, häll tillbaks i gryta och tillsätt grädde, koka 5-10 minuter.

Krydda med salt & peppar!

Servera med turkisk youghurt, gräddfil eller vad du gillar mest. Ett gott bröd och ett glas vitt vin så har du en riktigt god middag!

Ha en fin tisdag!

Författare: Mrs Sixty

Jag heter Helene Eslander 60+, lever i Växjö med min man. Mamma till två barn, mormor till tre underbara busungar och farmor till en liten rackarunge. Min tanke med bloggen Mrs Sixty – mitt magasin, är att den ska innehålla lita av varje av det som intresserar mig och som jag tycker är kul. Testar, tycker och tipsar från 60+ ögon, helt enkelt. Välkomna!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: