Saftigaste äppelkakan

Saftig äppelkaka är väl inget man tackar nej till så här en vanlig tisdag i september, särskilt när det ösregnar och blåser rejält.

Tända lite ljus, lyssna på radion, titta ut och bestämma sig för att idag blir det lite bakning, inget svårt beslut om du frågar mig.

Äppelkaka med turkisk youghurt i smeten, saftigt och hållbart är ordet!

Det här behöver du

3 ägg

0,5 dl pressad citron

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

100 gr mjukt, rumsvarmt smör

2 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

3 ägg

0,5 dl turkisk youghurt

Garnering

Florsocker eller Pärlsocker

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader

Skala och skiva äpplena tunt, blanda med citronjuicen.

Blanda mjöl och bakpulver, vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt.

Tillsätt äggen, ett i sänder, vänd ner youghurt och mjölblandningen.

Klicka ut smeten i smord form, gärna en form med hål i mitten, ca. 1 1/2 liter

Stick ner äpplen, tätt i smeten, grädda i nedre delen av ugnen ca. 45 minuter.

Pudra över florsocker eller strö över pärlsocker innan servering.

Ha en fin tisdag, ses i morgon!

Författare: Mrs Sixty

Jag heter Helene Eslander 60+, lever i Växjö med min man. Mamma till två barn, mormor till tre underbara busungar och farmor till en liten rackarunge. Min tanke med bloggen Mrs Sixty – mitt magasin, är att den ska innehålla lita av varje av det som intresserar mig och som jag tycker är kul. Testar, tycker och tipsar från 60+ ögon, helt enkelt. Välkomna!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: