Gröna tomater – syltade

Sista röda tomaterna omhändertagna och uppätna, och kvar sitter ett gäng gröna som inte hann bli mogna. Inte mig eller denna familjen emot, nästan så vi plockar av de gröna innan de hinner mogna så vi får några stycken att sylta.

Finns inget godare tillbehör till söndagssteken än syltade gröna tomater, nästan så de är godare än själva steken. Här äter vi syltade gröna tomater med söndagsstek……

….. nja, nu skojade jag lite, men här syltas det gärna några burkar så vintern är räddad.

Det här behöver du

1 kg gröna, små tomater

Lag

2 1/2 dl ättikssprit

2 1/2 dl vatten

4 dl socker

3 bitar muskotblomma

Hela kryddnejlikor

Hel kanel

Så här gör du

Picka tomaterna med en sticka,och förväll dem lätt i saltat vatten ca 5 minuter.

Blanda ingredienserna till lagen i en kastrull, lägg kryddorna i ett knyte av gasväv.

Koka upp lagen och häll den het över tomaterna, skruva på locken när de svalnat och förvara burkarna i kyl.

Efter ett par dagar bör lagen hällas av och kokas upp igen, men låt den kallna innan den hälls över.

Ju mindre tomaterna är, desto godare blir de, tycker jag alltså!

Ses i morgon!

Författare: Mrs Sixty

Jag heter Helene Eslander 60+, lever i Växjö med min man. Mamma till två barn, mormor till tre underbara busungar och farmor till en liten rackarunge. Min tanke med bloggen Mrs Sixty – mitt magasin, är att den ska innehålla lita av varje av det som intresserar mig och som jag tycker är kul. Testar, tycker och tipsar från 60+ ögon, helt enkelt. Välkomna!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: