Så här i kräfttider, vad passar då bättre än en riktigt smarrig pastarätt med kräftstjärtar, perfekt om det skulle bli några stjärtar över.
Enkelt och riktigt goda smaker om du frågar mig, ett riktigt bra tips!
Kräftstjärtpasta
1/2 purjo
1 chili
250 gr körsbärstomater
1 riven vitlök
2 msk olja
2 dl grädde
2 tsk riven citron
200 gr kräftstjärtar
1 1/2 dl parmesan
Salt o peppar
Ansa och skölj purjon, skiva den tunt
Dela chilin, skrapa ur kärnorna, hacka den fint, halvera tomaterna
Fräs purjo, chili och vitlök i lite olja, tills löken mjuknar, tillsätt tomaterna och fräs några minuter.
Tillsätt grädde och koka ihop
Krydda med salt, peppar och citronskal
Vänd ner kräftstjärtarna
Koka pasta
Blanda pastan med såsen, tillsätt parmesan och mer chili och vitlök om du vill ha mer sting. Lite hackad dill smakar också gott till.
Så enkelt är en god middag klar, har ni inte redan gjort någon variant på kräftstjärtpasta – då är det dags, prova detta, ni blir inte besvikna!
Ha en finfin fredag!
Mrs Sixty 