Hallonbullar……

…… med vit choklad.

Det började sina i bullförrådet, inte mig emot, tycker ju det är så kul att baka bullar, för att inte tala om doften – oslagbar!

Idag blev det hallon och vit choklad som fyllning, sååå gott, och med kardemumma i degen så klart.

Det här behöver du

5 dl mjölk

50 gr jäst

1/2 tsk salt

1 dl strösocker

1 tsk vanilj

1 tsk krossad kardemumma

150 gr mjukt smör

12 dl vetemjöl

Fyllning

250 gr hallon

150 gr vit choklad

50 gr smör

Socker

Så här gör du

Värm mjölken, häll över jästen, blanda så jästen löser sig. Tillsätt smör och övriga ingredienser

Arbeta i maskin 10 minuter, eller för hand 15 minuter. Låt jäsa övertäckt ca 45 minuter

Mosa hallonen, hacka chokladen eller använd chokladknappar.

Ta upp degen och kavla ut till en platta.35×55 cm, bred på smör, socker, hallon och choklad. Vik dubbel, skär ca 20 remsor, snurra ihop och lägg på bakpappersklädd plåt.

Låt jäsa ca .30 minuter

Vispa upp ett ägg och pensla bullarna, grädda i 225 grader ca. 12 minuter.

Låt svalna och pudra över florsocker.

Jag tog lite pärlsocker istället för florsocker, funkar ju också.

Och sommaren som tog en liten välbehövlig paus, kom tillbaks så det är bara att packa lunchkorgen och lite nybakat och ge sig ut i solen.

Ha en fin lördag!