Lökpaj

En riktigt bra lunch med en god sallad till, eller middag, går bra vilket som – lökpaj, när du än väljer servera den kommer ingen att bli besviken, tro mig!

Lökpaj med ädelost

Det här behöver du

Pajdeg

75 gr smör

1/2 dl creme fraiche

2 dl vetemjöl

1 dl grahamsmjöl

1/2 tsk salt

Fyllning

1 gul lök, hackad

1 röd lök hackad

1 purjolök hackad

150 gr grönmögelost, smulad

3 ägg

2 dl mjölk

Så här gör du

Mixa ihop allt till degen, plasta in och låt vila i kyl 15 minuter.

Tryck ut den i en 24 cm pajform, nagga och låt stå i kyl 1 timma.

Grädda i 200 grader ca. 10 minuter.

Stek löken i smör tills den mjuknat. Vispa ihop ägg, ost och mjölk.

Lägg den stekta löken i skalet, häll över äggblandningen.

Grädda i 200 grader ca. 20 minuter.

Servera med en god sallad och creme fraiche, youghurt eller gräddfil, vilket du gillar bäst helt enkelt!

Bästa pajen – sa jag det, gillar pajskalet med lite grahamsmjöl i, och lök funkar ju alltid, gott, riktigt gott!

Ha en bra torsdag, imorgon kommer ett Veckan tips som du inte vill missa! Ses då.

Författare: Mrs Sixty

Jag heter Helene Eslander 60+, lever i Växjö med min man. Mamma till två barn, mormor till tre underbara busungar och farmor till en liten rackarunge. Min tanke med bloggen Mrs Sixty – mitt magasin, är att den ska innehålla lita av varje av det som intresserar mig och som jag tycker är kul. Testar, tycker och tipsar från 60+ ögon, helt enkelt. Välkomna!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: