Sommarkladdkaka
Mer sommar i en kladdkaka kan det nog inte bli – hallon och blåbär, det är väl sommar så det förslår, och med knaprigt havresmul på toppen. En kula glass eller vaniljsås till, då blir det kalasgott.
Det här behöver du
Kladdkaka
225 gr smör
3 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1 dl farinsocker
4 ägg
4,5 dl vetemjöl
250 gr bär, blåbär, hallon eller vad du vill
Havresmul
50 gr mjukt smör
1 dl vetemjöl
0,5 dl havregryn
0,5 dl socker
1 msk ljus sirap
2 tsk vanilj
Så här gör du
Sätt ugnen på 175 grader, klä en springform med papper
Smält smöret i en kastrull
Blanda alla övriga ingredienser i en bunke, häll över smöret och blanda försiktigt.
Häll smeten i formen och strö över bären.
Blanda alla ingredienserna till havresmulet i en annan skål, nyp bara ihop det och strössla smulet över bären.
Grädda kakan ca 30 minuter, den ska vara fast i kanterna men vobblig i mitten.
Ät den lite ljummen med valfritt tillbehör, eller nästan allra bäst efter några timmar.
Sååå gott, ni bara måste baka denna i helgen, risken är bara att den tar slut alldeles för snabbt, men det är en risk man får ta!
Ha en skön fredag, ses!
Mrs Sixty 