Fläskpannkaka

Mums, så gott med mycket fläsk eller bacon.

En bra lunch om man är många, eller perfekt som restlunch dagen efter. Lite fräsch råkost till så blir det en komplett måltid.

Det här behöver du

2 pkt bacon eller fläsk

4 ägg

8 dl mjölk

4 dl vetemjöl

1 tsk salt

Så här gör du

Sätt ugnen på 225 grader

Skär bacon eller fläsket i bitar, lägg på plåt och stek i ugn tills det har fått färg och är genomstekt.

Vispa lite av mjölken med mjölet, tillsätt resten av mjölken, knäck ner ett ägg i taget, vispa ihop till en jämn smet, salta.

Häll blandningen över baconet/fläsket, placera mitt i ugnen, grädda 15-20 minuter.

Servera med lingon, rårivna morötter blandat med rivet äpple, eller vilken råkostsallad som helst!

En snabblagad, god lunch, funkar också kall i picknickkorgen, säg någon som inte gillar fläskpannkaka, man kan ju så klart välja bort både fläsk och bacon…. om nu någon skulle vilja det!

Ha en finfin måndag!

Författare: Mrs Sixty

Jag heter Helene Eslander 60+, lever i Växjö med min man. Mamma till två barn, mormor till tre underbara busungar och farmor till en liten rackarunge. Min tanke med bloggen Mrs Sixty – mitt magasin, är att den ska innehålla lita av varje av det som intresserar mig och som jag tycker är kul. Testar, tycker och tipsar från 60+ ögon, helt enkelt. Välkomna!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: