Italiensk grönsakslasagne

Nu duggar grillkvällarna tätt, det gäller att passa på, man vet ju inte hur länge det här högsommarvädret håller i sig.

En grönsakslasagne till grillat är inte alls dumt, och man kan med fördel göra den dagen innan man planerat äta den, det gillar man ju.

Det här receptet är från Allt om mat 2007, så det har varit med ett tag, men vi tycker nog att den blir bara bättre o bättre med åren.

Det här behöver du till 10 personer

1 stor squash

1 stor gul lök

3 vitlöksklyftor

2 msk olivolja från från tomaterna

1 stor burk soltorkade tomater

1 påse färsk spenat

Ostsås / Bechamelsås

Smör

Vetemjöl

Mjölk

Grädde

Parmesan

Salt & Peppar

Pressad citron

Lasagneplattor

Gör så här

Skölj & tärna squashen, skala och hacka lök & vitlök

Fräs hacket i tomatoljan tills hacket mjuknat, tillsätt tomater & spenat. Fräs tills spenaten mjuknat. Ställ åt sidan

Gör en vanlig bechamelsås på 1 liter mjölk / grädde, riv ner parmesan, citronsaft, salt & peppar.

Fördela sås, plattor, och grönsaksblandning tills det är slut. Avsluta med sås och riven parmesan.

Täck och förvara i kyl tills den ska gräddas

Sätt ugnen på 225 grader, gratinera mitt i ugnen 25-30 minuter, tills den fått lite färg och är genomgräddad.

Lycka till!

Ses i morgon!

Författare: Mrs Sixty

Jag heter Helene Eslander 60+, lever i Växjö med min man. Mamma till två barn, mormor till tre underbara busungar och farmor till en liten rackarunge. Min tanke med bloggen Mrs Sixty – mitt magasin, är att den ska innehålla lita av varje av det som intresserar mig och som jag tycker är kul. Testar, tycker och tipsar från 60+ ögon, helt enkelt. Välkomna!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: