Syltkakor

Ett typiskt försommarväder idag, lite regn, lite moln kanske lite sol, perfekt bakdag!

Lite kakor i burken på bänken va efterlängtat inte så mycket av mig då – har ju mina kringlor, men maken jublar.

Dessa med lite rabarber/hallonsylt i var riktigt goda, några jag aldrig gjort tidigare och det är ju alltid roligt prova på.

Det här behöver du

Sylten

300 gr rabarber

10 st hallon

180 gr syltsocker

1 msk vaniljsocker

Lite citron saft

Kakorna

200 gr smör

270 gr mjöl

90 gr strösocker

1 tsk vaniljsocker

Pärlsocker

Gör så här

Skölj och skala rabarbern som sedan skärs i tunna skivor

Blanda i kastrull rabarber, hallon, socker, vanilj och citronsaft, låt puttra ca.15 minuter.

Blanda alla ingredienser till kakorna i assistent eller nyp ihop med fingrarna. Forma till en 20 cm lång rulle som rullas i pärlsocker.

Plasta in och förvara i kyl ca. 1 timma, skär i 1 1/2 cm tjocka skivor, lägg på plåt och gröp ur skivorna med en sked, lägg i sylt.

Grädda i 175 grader 10-12 minuter, tills de är lite gyllene gula.

Låt svalna och smaka!

Så blev det ju en hel del sylt över till annat också, man tackar!

Tack fikahosfrida för inspiration.

Njut Lördagen så ses vi!

Författare: Mrs Sixty

Jag heter Helene Eslander 60+, lever i Växjö med min man. Mamma till två barn, mormor till tre underbara busungar och farmor till en liten rackarunge. Min tanke med bloggen Mrs Sixty – mitt magasin, är att den ska innehålla lita av varje av det som intresserar mig och som jag tycker är kul. Testar, tycker och tipsar från 60+ ögon, helt enkelt. Välkomna!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: