Jordgubbs & Rabarberpaj
Vilken kombo – svenska söta gubbar med syrliga rabarber direkt från landet, kan inte bli bättre!
Men rabarberna börjar nu få ge sig till förmån för alla de goda, svenska bären som nu kommer med stormsteg, först ut – jordgubbarna – välkomna!
Det här behöver du
100 gr smör
3 msk strösocker
1 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 dl havregryn
Fyllning
7 dl rabarber, skivade
1/2 l skivade jordgubbar
1 1/2 dl strösocker
1 1/2 msk potatismjöl
Gör så här
Smält smöret i en kastrull, blanda ner socker, vetemjöl och havregryn
Blanda de skivade jordgubbarna och rabarbern med socker och potatismjöl.
Bred ut i smord form, strö över smuldegen.
Grädda i 225 grader, 15-20 minuter
Servera med glass, kesella eller vaniljsås.
Behöver jag säga – baka den!
Ha en finfin fredag!
Mrs Sixty 