Du gamla du fria….

Idag är det vår nationaldag, en dag vi firat sen 1983, innan kallades den Svenska flaggans dag.

Firandet sker på många olika sätt – en del går på ordnat firande, andra påtar i trädgården, städar eller firar med nära & kära.

Man gör som man vill helt enkelt, firar lite lagom så där svenskt.

Här firar vi med riktigt gott fika, ovanligt – nä, verkligen inte, hitta en anledning till gofika, det är inget problem.

En god rabarberpaj är ju aldrig fel, jag förstår om ni tröttnat på rabarberpajer vid detta laget, men… det har inte jag gjort, denna är magic!

Det här behöver du

Fyllning

3 stjälkar rabarber

1/2 dl socker

1 msk potatismjöl

Kanel

Pajtäcke

150 gr smält smör

2 dl strösocker

1/2 msk vaniljsocker

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2,5 dl havregryn

1 dl vispgrädde

1 nypa flingsalt

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader varmluft

Skala & skär rabarbern i halv centimeters skivor

Lägg i en form och strö över 1/2 dl socker, potatismjöl och lite kanel över. Blanda runt.

Smält smöret i en kastrull, tillsätt strösocker, vaniljsocker,vetemjöl, bakpulver, havregryn, grädde och en nypa salt. Rör ihop till en jämn smet.

Bred smeten på rabarbern och sätt in i ugnen i ca. 30-35 minuter, eller tills pajen är gyllene ovan.

Ta ut låt svalna, servera med en vaniljsås eller vispgrädde.

Tack Catarina König för inspiration och jag håller med – Den har ALLT – syrlig, söt, salt, krispig, seg och krämig, allt man vill ha i en paj!

Önskar er alla en riktigt trevlig Nationaldag, och skulle du springa på någon som heter Gustav, gratta honom idag på namnsdagen, här firar vi ett helt gäng Gustavar!

Ses i morgon!

Författare: Mrs Sixty

Jag heter Helene Eslander 60+, lever i Växjö med min man. Mamma till två barn, mormor till tre underbara busungar och farmor till en liten rackarunge. Min tanke med bloggen Mrs Sixty – mitt magasin, är att den ska innehålla lita av varje av det som intresserar mig och som jag tycker är kul. Testar, tycker och tipsar från 60+ ögon, helt enkelt. Välkomna!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: