Hasselnötskaka – en otroligt god kaka…..
…..en av mina absoluta favoriter, så fort jag blir sugen på att baka och inte riktigt vet vad, då blir det alltid denna.
Alla som har blivit bjudna på den har också varit mer än nöjda, de flesta iallafall.
Har ni inte redan bakat den – gör det genast!
Det här behöver du
2 ägg
3 dl strösocker
3 dl hasselnötsmjöl eller malda nötkärnor
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk kakao
1 dl rapsolja
1 dl hackade nötkärnor
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader
Smörj och bröa en form på 24 cm
Vispa ägg och socker fluffigt
Blanda hasselnötsmjöl, vetemjöl, bakpulver, kakao.
Vänd ner mjölblandningen i äggsmeten och tillsätt olja. Rör till en jämn smet.
Häll i form strö över hackade nötter och grädda 20-25 minuter, den ska vara lätt kladdig i mitten.
Låt svalna!
Servera gärna med lite vispad grädde, om du vill lite äppel eller rabarberkompott till är inte dumt.
Hoppas ni tycker den är lika magisk som jag tycker!
Ha en fin fredag!
Mrs Sixty 