Mandelskorpor

Perfekt sommarbak…..

….. italienska mandelskorpor.

En riktig god knaprig skorpa med mandelsmak, perfekt ta med i fikakorgen nu när utefikorna avlöser varandra.

Det här behöver du

100 gr sötmandel

75 gr smör

2 dl strösocker

2 ägg

5-6 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader, rosta mandeln lätt ca. 7 minuter, hacka dem grovt

Rör smör och socker, tillsätt äggen ett i taget

Blanda 5 dl vetemjöl med bakpulver och vanilj, blanda ner i smeten tillsammans med mandeln, tillsätt mer mjöl om smeten är kladdig.

Dela degen i fyra delar, rulla varje del i två centimeter tjocka längder.lägg dem på plåt och grädda i 20 minuter mitt i ugnen.

Skär skorporna i sneda bitar, låt torka i 100 grader 45-60 minuter.

Sa jag att de är väldigt lättgjorda också!

Fredag imorgon och Veckans Tips…. Ett kanontips inför helgen, lovar!

Författare: Mrs Sixty

Jag heter Helene Eslander 60+, lever i Växjö med min man. Mamma till två barn, mormor till tre underbara busungar och farmor till en liten rackarunge. Min tanke med bloggen Mrs Sixty – mitt magasin, är att den ska innehålla lita av varje av det som intresserar mig och som jag tycker är kul. Testar, tycker och tipsar från 60+ ögon, helt enkelt. Välkomna!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: