….. med krämig burrata.
Mm…. Sååå gott, ibland eller ofta faktiskt är det enkla det allra godaste.
Den här middagen fixar man på nolltid, nästan iallafall – 10 minuter kanske, det kan man kalla nolltid tycker jag, gott och fräscht också.
Tomater, vitlök, basilika, olivolja, salt & peppar, parmesan, pasta och burrata.
Det är allt som behövs, ingredienser vi ofta har hemma, inga konstigheter.
Det här behöver du
Pasta, valfri sort
2-4 st burrata.
300 gr cocktailtomater, gärna mix
1 vitlöksklyfta
2-3 kvistar basilika, finstrimlad
2-3 msk olivolja
Salt & svartpeppar
Parmesan
Gör så här
Koka pastan
Dela tomaterna i kvartar och lägg i skål, tillsätt hackad vitlök, strimlad basilika, olivolja, salt & peppar.
Blanda & smaka av.
Blanda pastan med tomatsalladen och lägg upp på tallrik, lägg burratan i mitten och riv över rikligt med parmesan, toppa med basilika.
Droppa gärna några droppar olja uppe på burratan också!
Om du vill och har tid, stek lite bacon eller servera med Parmaskinka, inte så dumt!
Servera!
Tack Catarina König för middagen!
Ser fram emot morgondagen då jag har ett tips, som ingen kan vara utan i dessa tider!
Ses då!
Mrs Sixty 