Pasta à la bruschetta……..

….. med krämig burrata.

Mm…. Sååå gott, ibland eller ofta faktiskt är det enkla det allra godaste.

Den här middagen fixar man på nolltid, nästan iallafall – 10 minuter kanske, det kan man kalla nolltid tycker jag, gott och fräscht också.

Tomater, vitlök, basilika, olivolja, salt & peppar, parmesan, pasta och burrata.

Det är allt som behövs, ingredienser vi ofta har hemma, inga konstigheter.

Det här behöver du

Pasta, valfri sort

2-4 st burrata.

300 gr cocktailtomater, gärna mix

1 vitlöksklyfta

2-3 kvistar basilika, finstrimlad

2-3 msk olivolja

Salt & svartpeppar

Parmesan

Gör så här

Koka pastan

Dela tomaterna i kvartar och lägg i skål, tillsätt hackad vitlök, strimlad basilika, olivolja, salt & peppar.

Blanda & smaka av.

Blanda pastan med tomatsalladen och lägg upp på tallrik, lägg burratan i mitten och riv över rikligt med parmesan, toppa med basilika.

Droppa gärna några droppar olja uppe på burratan också!

Om du vill och har tid, stek lite bacon eller servera med Parmaskinka, inte så dumt!

Servera!

Tack Catarina König för middagen!

Ser fram emot morgondagen då jag har ett tips, som ingen kan vara utan i dessa tider!

Ses då!

Författare: Mrs Sixty

Jag heter Helene Eslander 60+, lever i Växjö med min man. Mamma till två barn, mormor till tre underbara busungar och farmor till en liten rackarunge. Min tanke med bloggen Mrs Sixty – mitt magasin, är att den ska innehålla lita av varje av det som intresserar mig och som jag tycker är kul. Testar, tycker och tipsar från 60+ ögon, helt enkelt. Välkomna!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: