Choklad fondant med hallon
En riktigt smarrig sötsak till helgen, choklad och hallon kan väl knappast bli bättre, – gifter sig som man säger.
Inte alls svårt eller tidskrävande heller, det gillar man ju, särskilt nu inför påskhelgen då man kanske lägger lite mer tid och omsorg på matlagningen.
Det här behöver du.
100 gr smör
150 gr mörk choklad
2 ägg
2 äggulor
0,5 dl strösocker
2 msk mjöl
Smör / strö till formen
Gör så här.
Smält smöret och ta från värmen
Bryt chokladen och låt smälta i smöret.
Vispa ihop ägg , äggulor och socker i en bunke
Blanda ner mjölet i choklad & smörblandningen, rör tills det blir en slät & blank smet.
Smöra 4 st små eldfasta formar, sockra istället gör mjöla så blir ytan blank och fin.
Fördela smeten i formarna – hit kan det förberedas.
Sätt ugnen på 225 grader, ställ in formarna.
Passa på dem noga, de ska vara mjuka i mitten så den smarriga chokladkrämen rinner ut när du sätter skeden i den.
Tiden kan variera mellan 8-12 minuter, bakade i kanterna och lite förhöjda i mitten då är de klara.
Låt stå några minuter innan du stjälper upp dem.
Om du har lust koka gärna upp lite hallonsås till dina fondanter.
Så här gör du enklast
Koka upp 100 gr hallon, 1 msk strösocker, 1 msk vatten, låt koka några minuter, sila bort kärnorna, klart!
Servera sås, färska hallon och lite vispad grädde till chokladfondanterna så har du en dessert i världsklass, inte så dåligt en helt vanlig helg, men varför inte!
Ha en mysig fredag, det ska jag ha på lite efterlängtad semester i sol & värme med bästa sällskapet.
Lite bildkavalkad vankas i helgen, håll utkik!
Mrs Sixty 