Till denna helgen tänker jag att vi ska smaska på en riktigt god Citrontarte, vad sägs om det?
Fräscht, syrligt – lätt att baka och det tar inte halva dagen att baka den, det gillar man ju!
Om du inte vill eller kan göra den till helgen, spara receptet och baka den till påsk, en riktigt bra påskdessert.
Det här behöver du
3 dl vetemjöl
1 dl socker
1 tsk bakpulver
175 gr smält smör
Fyllning
4 ägg
3 dl socker
2 dl vispgrädde
Rivet skal och pressad saft av en citron
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader
Blanda samman ingredienserna till pajskalet, och tryck ut i en pajform. Ställ kallt medan du vispar ihop fyllningen.
Häll fyllningen i pajskalet och grädda i 25-30 minuter tills fyllningen stannat.
Godast blir den om den får vila i kylskåp över natten.
Servera med vispad grädde.
Jag gjorde min i en avlång pajform denna gången, men det går ju lika bra i en rund.
Igår fick jag besök av lokalradion här – Allas vår bloggare Dagny har ju lämnat oss i den aktningsvärda åldern av 109 år.
Vi resornerade lite över hennes betydelse för den äldre generationen och den digitala världen, jag har den största respekten över hennes mod och engagemang och sitt orädda sätt att tackla nymodigheterna.
Tack för det Dagny!
Önskar en en fin fredag, och varför inte grädda ett gäng våfflor, det är ju ändå våffeldagen!
Och vi…. Vi ses i morgon!
Mrs Sixty 