Passionsfruktstårta

Livet går ju vidare, trots att det ibland sätts lite på ”vänt”. Igår kändes det verkligen så, inget kändes kul eller viktigt, men det hjälper ju inte.

Man känner ju att man vill göra något, det är nog min första reaktion när något händer….. vad kan jag göra?

Så jag har iallafall skänkt lite pengar till organisationer som kan göra skillnad, det känns bra!

Så bakade jag….. det brukar jag göra när det är lite stökigt, hjälper faktiskt!

Bakade Birgittas supergoda Passionsfruktstårta med mandel, friskt o gott!

Det här behöver du

300 gr mandelmassa

1 ägg

2 äggvitor

Passionsfruktskräm

3 äggulor

1 dl strösocker

3/4 dl vispgrädde

100 gr vit choklad

100 gr smör

4 st passionsfrukter

Gör så här

Riv mandelmassan grovt, blanda med ägg och vitor. Bred ut smeten i en smörklädd 24 cm form och grädda i 175 grader ca. 25 minuter. Låt svalna och ta ur kakan innan den läggs tillbaka.

Lägg äggulor, socker och vispgrädde i en kastrull och låt sjuda tills den tjocknar, får inte koka, rör hela tiden.

Tillsätt chokladen i bitar, låt svalna. lägg i smöret.

Dela passionsfrukterna, sila bort kärnorna och tillsätt juicen i krämen.

Bred krämen över kakan och låt den stå i kylen några timmar innan servering, garnera med passionsfrukt och gärna något grönt som citronmeliss.

Servera gärna med lite vispad grädde!

Sa jag att den är himmelskt god!!!!

Ha en fin lördag!

Imorgon är det redan söndag, och ett nytt ”Minns du?”, spännande eller hur?

Författare: Mrs Sixty

Jag heter Helene Eslander 60+, lever i Växjö med min man. Mamma till två barn, mormor till tre underbara busungar och farmor till en liten rackarunge. Min tanke med bloggen Mrs Sixty – mitt magasin, är att den ska innehålla lita av varje av det som intresserar mig och som jag tycker är kul. Testar, tycker och tipsar från 60+ ögon, helt enkelt. Välkomna!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: