Idag blir det en sådan middag som man upptäcker att man glömt bort, men som man ätit många gånger med god aptit.
Hela lilla familjen uttrycker sitt gillande och säger – det var längesen, men så gott!
Mangokyckling – Birgittas till och med…. Kommer så väl ihåg när vi blev bjudna på det hos henne, det var min mangokycklings debut.
Sen har det lagats många gånger, och nu är det dags igen, varsegoda!
Det här behöver du:
Kyckling, jag köper en färdig grillad, du kan också steka kycklingfiléer om du vill.
1 purjolök
1 Hönsbuljong tärning
2 dl creme fraiche
1 tsk sambal oelek
1 dl vatten
1 msk soya
2 msk mango chutney
1 mango
Så här gör du
Dela kycklingen, eller de stekta fileerna, i mindre bitar.
Koka purjo, vatten, sambal, buljong, soya ca.5 minuter.
Tillsätt mango, chutney, creme fraiche och kyckling.
Servera med ris, och gärna ett glas rött!
Klart, sa jag att det går fort att få till en perfekt Mangokycklings middag!
Trevlig torsdag!
Ses i morgon för en Helgens söta, och det blir något riktigt, riktigt smarrigt, lovar!
Mrs Sixty 