Lite vegetarisk lunch, så här innan helgen, det är väl inte så dumt!
Jag äter gärna vegetariskt, inte så att jag slaviskt gör det men jag gillar det, gärna till lunch.
De här morotsbiffarna är riktigt goda, gärna med lite youghurt till!
Det här behöver du.
700 gr morötter
2 salladslökar eller rödlök
2 msk hackad dill
0,5 dl hackad persilja
100 gr fetaost
1 ägg
1 dl ströbröd
Spiskummin, salt o peppar
Gör så här
Riv morötterna på grova sidan, hacka dill, persilja och lök.
Smula fetaosten och blanda ihop alla ingredienserna.Låt smeten stå och svälla några minuter.
Forma små biffar, stek dem i olja ca 5 minuter på varje sida. Vänd inte biffarna för ofta, då kan de lätt falla lite sönder.
Servera med youghurt, varma eller kalla, funkar vilket som!
Det var allt för idag, ses i morgon med…..
…..Veckans Tips, ett tips ni inte kan va utan!
Mrs Sixty 