Högsäsong för citrus i alla de sorter, älskar det, samtidigt som det kommer många nya varianter som man gärna vill testa, så är det nog ändå inget som slår en vanlig, stor, söt, saftig apelsin.
Sen kan man ju använda citrus till massor av godsaker, bak, juicer av olika slag, desserter och marmelader för att nämna några.
Idag blev det en apelsinmarmelad, så gott till frukostmackan.
1 grapefrukt
2 1/2 apelsiner
1/2 citron
1/2 dl syltsocker
Smaksättning
Riven ingefära
Kardemummakärnor som mortlars
Mald kanel
Du väljer vilket du gillar bäst helt enkelt.
Tvätta frukterna noga, skala av det gula yttre skalet med en potatisskalare.Strimla skalet fint,lägg dem i en gryta.
Skär bort allt det vita på frukterna, skiva och skär frukterna i små bitar.
Lägg ner fruktbitarna med saften i grytan, ta bort ev. kärnor.
Låt allt koka upp under lock i 2-3 minuter. Tillsätt socker och smaksättning, rör om, låt det koka upp och låt sjuda i ca. 30 minuter, rör då och då.
Häll upp marmeladen på rena burkar, låt svalna!
Bred på macka med en ost skiva…. Grapefrukten ger en lite besk smak, gott…… det blir inte bättre än så här!
Ha en fin tisdag, ses i morgon!
Mrs Sixty 