Helgens söta

Carinakaka……

Såg ni också när Camilla besökte Carina Bergfeldt på SVT?

Det gjorde jag, och blev så klart inspirerad, blir alltid det av Camilla Hamid.

En supergod limekladdkaka med kokostosca, magiskt sa maken, inget dåligt betyg säger jag!

Här kommer receptet

Limekladdkaka

225 gr smör

6 st lime, skal och saft

3 dl strösocker

2,5 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

4 ägg

Kokostosca

5,5 dl kokosflingor

1 dl ljus sirap

1,5 dl strösocker

75 gr smör

1,5 dl vispgrädde

1 krm salt

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader, klä en springform 24 cm med bakplåtspapper.

Smält smöret i en kastrull, häll över i bunke

Skölj limen noga och riv ner skal, pressa ner saften i bunken. Ha sedan i resten av ingredienserna till kakan och blanda försiktigt bara precis tills allt gått ihop. Häll smeten i formen.

Grädda kakan i mitten av ugnen ca. 25 minuter.

Kokostosca

Rör ihop alla ingredienser till Toscana i en kastrull, värm på medelvärme och rör om hela tiden. När den börjat koka låter du den göra det i 5 minuter, under konstant omrörning tills den fått en gyllenbrun färg.

Klicka ut toscan försiktigt på kladdkakan. Bred försiktigt ut det i ett jämnt lager och grädda kakan i mitten av ugnen ytterligare 15-20 minuter eller tills toscan fått en fin gyllenbrun färg.

Låt kladdkakan svalna helt och hållet, minst 4 timmar, helst över natten, innan du serverar den.

Servera gärna med lite lättvispad grädde och lime cest.

Sa jag att den är magiskt god, syrlig och saftig så det förslår!

En fin fredag önskar jag!

Ses!

Författare: Mrs Sixty

Jag heter Helene Eslander 60+, lever i Växjö med min man. Mamma till två barn, mormor till tre underbara busungar och farmor till en liten rackarunge. Min tanke med bloggen Mrs Sixty – mitt magasin, är att den ska innehålla lita av varje av det som intresserar mig och som jag tycker är kul. Testar, tycker och tipsar från 60+ ögon, helt enkelt. Välkomna!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: