Allt i ett middag

Så här i OS tider, får man tänka lite – snabbt, allt i ett, rätter, inte några måltider med en massa olika moment nu inte.

Som jag tidigare sagt så – älskar jag OS, ja, de flesta idrottstävlingar faktiskt, och just nu är våra svenska idoler verkligen – bäst när det gäller!

Så idag blev det en kyckling i ugn till middag, allt i samma form, perfekt och gott var det!

Vilken tur att man har en före detta jobbarkompis, som visste precis vad jag behövde när det var födelsedagsdags, tack bästa Elisabeth!

Kyckling i ugn med fetaost och höstsvamp

Det här behöver du

800 gr potatis

4 kycklingfiléer

Smör

Salt, svartpeppar, vitlökspulver

150 gr fetaost

1 rödlök

250 gr svamp, trattisar eller kantareller

1 tsk torkad timjan

2 dl vispgrädde

Så här gör du

Gnugga potatisen ren och koka den hel 12-15 minuter

Stek kycklingen i het stekpanna i smör, salta & peppra, pudra över lite vitlökspulver om du vill.

Lägg kycklingen i mitten på en ugnsfast form, skär fetaosten till remsor och fördela över kycklingen. Sätt ugnen på 225 grader.

Fördela den kokta potatisen runt om kycklingen och krossa den lätt. Klicka ut smör klickar på potatisen.

Skala & skiva rödlöken till tunna ringar. Fördela löken och svampen på kycklingen. Salta & Peppra smula över timjan och slå på grädden. Gratinera i ugn 35 minuter.

En sallad funkar fint till, men den får stanna vid tanken idag, ett gäng repriser ska ses istället!

Ett riktigt gott & bra middagstips helt enkelt, varsegoda!

Ha en fin lillelördag, ses i morgon!

Författare: Mrs Sixty

Jag heter Helene Eslander 60+, lever i Växjö med min man. Mamma till två barn, mormor till tre underbara busungar och farmor till en liten rackarunge. Min tanke med bloggen Mrs Sixty – mitt magasin, är att den ska innehålla lita av varje av det som intresserar mig och som jag tycker är kul. Testar, tycker och tipsar från 60+ ögon, helt enkelt. Välkomna!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: