Söta korintkakor

Har ni börjat med julbaket?

Det har inte jag, tänker inte baka så mycket, bara de där man absolut inte vill vara utan, men som man framåt påsk ändå gör sig av med på något sätt.

Jag gillar verkligen att baka och skulle kunna baka hur många sorter som helst, men i denna familjen äts det inte mycket kakor, så är det bara!

Nåväl, hittade ett recept på en ny variant på korintkakor, var ju bara tvungen att testa, och det var ingen dum idé kan jag säga, garanterar slut långt innan jul!

Så här gör du:

4 1/2 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

1/2 tsk bakpulver

1 krm salt

3/4 dl korinter

150 gr kallt smör

1 dl kaffegrädde

Garnering

Strösocker

Blanda de torra ingredienserna, tillsätt kallt smör skuret i bitar, blanda.

Tillsätt kaffegrädde och blanda snabbt ihop till en deg.

Rulla ut två längder, klä in i plastfolie och låt vila 30 minuter i kylen.

Sätt ugnen på 225 grader, skär i bitar, ca 13 st per rulle. Platta till dem till 8 cm.

Häll ut strösocker på en tallrik och vänd kakorna i det.

Placera på bakpappersklädd plåt och grädda ca. 10 minuter.

Prova dessa, riktigt möra och goda!

Ses i morgon, helg igen!

Författare: Mrs Sixty

Jag heter Helene Eslander 60+, lever i Växjö med min man. Mamma till två barn, mormor till tre ljuvliga små liv. Min tanke med bloggen Mrs Sixty – mitt magasin, är att den ska innehålla lita av varje av det som intresserar mig och som jag tycker är kul. Testar, tycker och tipsar från 60+ ögon, helt enkelt. Välkomna!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: