Har ni börjat med julbaket?
Det har inte jag, tänker inte baka så mycket, bara de där man absolut inte vill vara utan, men som man framåt påsk ändå gör sig av med på något sätt.
Jag gillar verkligen att baka och skulle kunna baka hur många sorter som helst, men i denna familjen äts det inte mycket kakor, så är det bara!
Nåväl, hittade ett recept på en ny variant på korintkakor, var ju bara tvungen att testa, och det var ingen dum idé kan jag säga, garanterar slut långt innan jul!
Så här gör du:
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1/2 tsk bakpulver
1 krm salt
3/4 dl korinter
150 gr kallt smör
1 dl kaffegrädde
Garnering
Strösocker
Blanda de torra ingredienserna, tillsätt kallt smör skuret i bitar, blanda.
Tillsätt kaffegrädde och blanda snabbt ihop till en deg.
Rulla ut två längder, klä in i plastfolie och låt vila 30 minuter i kylen.
Sätt ugnen på 225 grader, skär i bitar, ca 13 st per rulle. Platta till dem till 8 cm.
Häll ut strösocker på en tallrik och vänd kakorna i det.
Placera på bakpappersklädd plåt och grädda ca. 10 minuter.
Prova dessa, riktigt möra och goda!
Ses i morgon, helg igen!
Mrs Sixty 