Valet blev inte så svårt till helgens söta, när man har sån tur att Kladdkakans dag också infaller i helgen, på Söndag närmare bestämt.
Kladdkaka med tosca, perfekt när man har en i familjen som älskar tosca, och en som gillar både kladdkaka och tosca.
Alltså…. Sååå god!
Är det något jag lärt mig som ”hemmabagare” så är det….. ta ut kladdkakan ur ugnen när den stannat i kanterna, då är den perfekt kladdig i mitten, om man vill ha den rejält kladdig, och det vill man ju.
Kladdkaka med tosca
Det här behöver du:
150 gr smör
2,1/2 dl strösocker
1 dl kakao
2 ägg
2 dl vetemjöl
Tosca
75 gr smör
0,75 dl strösocker
1 msk ljus sirap
1 msk vetemjöl
1 msk mjölk
175 gr nötter eller mandel
Gör så här;
Sätt ugnen på 175 grader, sätt bakplåtspapper i botten på en springform 22 cm, smörj kanterna med smör, pudra med kakao.
Smält smöret i en kastrull, rör ner socker och kakao. Knäck i ett ägg i taget och rör ner mjölet.
Häll smeten i formen.
Blanda alla ingredienser till Toscan utom nötterna i en kastrull, låt koka upp och sjuda 1 minut.
Hacka nötterna grovt och rör ner i toscasmeten.
Fördela toscan över smeten, grädda i nedre delen av ugnen 25-30 minuter, ta ut den när den stannat i kanterna och den dallrar i mitten, då är den perfekt!
Låt svalna, vispa gärna lite grädde och stjälp upp kakan…. Dags att njuta!
Tack Fredriks fika för inspiration!
Ha en fin fredag, ses i morgon!
Mrs Sixty 