Biscotti

Birgittas biscotti heter de i min receptsamling, kunde också stått, ”Godaste biscottin”.

Det är ingen överdrift, supergoda….. kan med fördel också innehålla saffran, men det får vänta lite, eller rättare sagt, fanns ingen hemma idag!

Det här behöver du:

150 gr sötmandel

75 gr smör

3 dl strösocker

3 ägg

1 påse saffran, om man vill.

7 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

100 gr choklad

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader

Hacka mandel och choklad, rör smör, socker och ev. Saffran poröst.

Tillsätt äggen, ett i taget.

Blanda vete, bakpulver, vanilj, mandel och choklad, rör ner i smeten.

Rör tills allt är väl blandat

Tag upp degen, dela och rulla till 2-3 längder, lika långa som plåten.

Grädda i nedre delen av ugnen ca.30 minuter. Tag ut och sänk värmen till 120 grader.

Låt biscotti svalna och skär i långa, sneda bitar.

Låt torka i ugnen ca. 35 minuter.

Mm…. Såååå goda! En perfekt tisdags biscotti!

Ses i morgon!

Författare: Mrs Sixty

Jag heter Helene Eslander 60+, lever i Växjö med min man. Mamma till två barn, mormor till tre underbara busungar och farmor till en liten rackarunge. Min tanke med bloggen Mrs Sixty – mitt magasin, är att den ska innehålla lita av varje av det som intresserar mig och som jag tycker är kul. Testar, tycker och tipsar från 60+ ögon, helt enkelt. Välkomna!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: