Helgens söta

Äppelkompott med hallon & kardemummacrunch

Fräscht & gott, allt kan förberedas och bara läggas i glas eller portionsskålar strax innan servering.

Jag gillar verkligen när man kan förbereda i god tid innan middagen och sen…. Vips så är det klart!

Äppelkompotten och kardemummacrunchen kan göras flera dagar innan, eller ännu tidigare om man vill, perfekt!

Äppelkompott med kanel, du väljer själv vilken smak du vill ha – kardemumma, citron eller vaniljstång.

Skala äpple, klyfta och skär i bitar, koka upp lite vatten, socker efter hur sött du vill ha det. Tillsätt smaksättning och äpple, sjud några minuter, jag vill ha lite bitar så det blir inte så lång tid på spisen.

Kardemummacrunchen gör du så här….

…. Blanda 1 1/2 dl vetemjöl, 1 dl havregryn, 3/4 dl socker, 1 tsk stött kardemumma. Tillsätt 75 gr smör fördelat i blandningen. Fördela smulorna i ett jämnt lager på bakpappersklädd plåt och grädda i 200 graders ugn, 15-20 minuter.

Låt svalna!

Får du lite crunches över, är det perfekt att förvara i en burk, för att vid tillfälle ta fram och använda, superbra!

Jag gjorde en smarrig vaniljcrème till, som är fräsch.

1/2 burk mascarpone,3 dl vispgrädde, 1 tsk vaniljsocker. Vispa ihop, klart!

Riktigt bra creme att använda till äppelkakor och annat istället för grädde, bara ett litet tips!

Sen blandar du kompott, crunches, hallon eller de bär du gillar och vaniljcrème, i hur många lager du vill…. Många om du frågar mig!

Ha en bra fredag!

Om du missade inlägget om hur du vårdar dina händer i kylan, så ta dig gärna några minuter i helgen till att kolla på det!

Man kan också följa Mrs Sixty på Instagram, där jag heter mrssixty2020, gör det vetja 👍

Ses!