September – Första höstmånaden!
Vad är då bättre som något sött i helgen än äpple, nu har de svenska äpplena kommit både i trädgården och i butikerna
Gjorde det väldigt enkelt för mig idag, brukar jag ju göra i och för sig, gillar det, inte krångla till det.
Vaniljpannacotta med karamelliserade äpple.
Pannacotta
4 dl grädde
1 vaniljstång
1 dl socker
2 gelantinblad
Karamelliserade äpple
400 gr skalade äpple
50 gr smör
0,75 dl råsocker
0,5 tsk kanel
Lägg gelantinblad i kallt vatten
Häll grädde, socker, vanilj i en kastrull, koka upp ,
Ta av kastrullen och krama ur gelatinbladen , lägg ner dem i kastrullen och rör om.
Häll upp i portionsglas och förvara kallt.
Skala och skär äpplena i bitar, stek äpplen, smör, socker och kanel i en stekpanna tills de mjuknat och blandningen fått en seg konsistens.
Placera äpplena på toppen av den stelnande pannacottan, pudra över lite kanel om du vill!
Lätt som en plätt och riktigt smaskens!
Ha en fin fredag, ses!
